关于香酥的时尚百科
1、首先需要将五花肉洗净，放冰箱冷冻几个小时，定型之后方便切片。2、然后再把切成薄薄的肉片的五花肉放进碗中，将切好的生姜，加一勺蚝油，几滴酱油，一勺生抽，盐，一勺料酒，半勺十三香，一个鸡蛋，2勺淀粉，搅拌均匀腌制30分钟以上。3、...
香酥豆角是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感香脆可口，而且豆角富含蛋白质和维生素，对人体有很好的营养价值。下面是香酥豆角的家常做法：1.准备食材。需要豆角500克，葱花适量，盐适量，食用油适量。2.处理豆角。将豆角...
1、主料：山药500克。2、辅料：香菇（鲜）50克、口蘑50克、冬笋50克、腐竹75克、荸荠75克、淀粉(玉米)85克、小麦面粉100克3、调料：色拉油150克、盐10克、料酒20克、胡椒粉2克、姜10克、味精2克。4、把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉...
1、主料，带鱼200克、辅料，色拉油少许，食盐少许，葱适量，料酒少许，姜汁适量，白糖适量，胡椒粉少许，炸鸡粉少许。2、带鱼清洗干净，沥干水份。3、放入容器，加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀，静置30分钟，让带鱼充分入味。4、五香炸鸡粉倒入...
香酥麻花是一种传统的中国小吃，口感酥脆，外表有麻花状的纹理，非常受欢迎。以下是香酥麻花的经典做法和配方：材料：-250克中筋面粉-80克白糖-50克油（可以使用花生油或者食用油）-100毫升水-1小勺苏打粉-适量食用油（用于炸麻花）步...
1、选取适量虾仁，虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。2、将鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉，再一点一点地加入清水，调成糊状，不能够太稀。3、腌制好的虾仁放面糊里滚一下，然后放进烧至7成热的...
1、准备原料：鸡翅根、面包糠、淀粉、鸡蛋、葱姜2、调料：盐、白胡椒、十三香、生抽、蚝油、料酒、油3、先将鸡翅根处理一下切一圈、往下弄一下、用刀尖扎几下、这样等会容易入味.。4、全部处理好放入盆中、葱姜给它切成...
1、主料：排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、烧烤酱2匙、植物油500g。2、辅料：鸡蛋1只、淀粉适量。3、小排用生抽，料酒，拌匀后放冰箱冷藏腌制4小时。4、鸡蛋加淀粉拌成稠糊。5、把拌好的鸡蛋糊倒入排骨碗里拌匀。6、炒锅放油烧...
1、准备食材：面粉300克；鸡蛋4个；白糖100克。2、把面粉加入白糖，用勺子搅拌均匀。3、倒入打好的鸡蛋液，和成面团。4、切成条状。5、然后在案板上搓成细细的圆条状。6、两端对折一手捏住一端另一首手按着另一端轻轻的在案板...
1、食材：白面馒头2个、鸡蛋2个。2、白面馒头一个，将白面馒头切成片。3、鸡蛋2-3个，将鸡蛋打碎搅成糊状，加入白糖一起。4、锅内放入食用油烧至七八成熟时，将馒头片在鸡蛋里过一遍后放入油锅。5、馒头片炸至金黄为好，这样香酥...
1、食材：梅干菜、五花肉、蒜片、姜片、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖。2、把梅干菜提前浸泡，清洗干净。我是在超市买的小包装梅干菜，洗的时候有很多的小杂物，要多换几次水，这样才放心，梅干菜的咸味也冲淡了，捞出来沥干水分。...
1、食材：猪蹄、六月鲜生抽、香醋、蚝油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。2、猪蹄清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水，倒少许料酒，几片生姜，猪...
1、小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿。2、面粉加适量水。3、加盐，葱，鸡蛋调成面糊，不要太稠，也不要太稀了。4、把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀。5、面糊不能太稀哦。6、锅里放油烧至微冒烟。7、把螃蟹一个个夹...
1、主料：鳕鱼250g、面粉适量、鸡蛋1个、盐1勺半、黑胡椒适量。2、鳕鱼自然解冻，并切成块。3、面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。4、鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液。5、在放入面粉里裹上一层面粉。6、...
1、准备用料。鲫鱼、盐、油、料酒、孜然粉、辣椒粉、十三香、鸡精。2、鲫鱼去鱼头鱼肠清洗沥水，再依次调进盐，料酒。3、撒上辣椒粉，孜然粉，十三香，鸡精。4、拌匀腌制半天入味。5、腌制好的鱼沥汁，油烧开放进腌制好的鱼油炸...
1、用料：鸡胸肉350克、姜粉1克、大蒜粉5克、黑胡椒粉1克、孜然粉2了、玉米油10克、盐适量、裹肉材料：、鸡蛋2个、面包糠适量。2、做法：（1）鸡胸肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀横向一分为二，成为厚薄均匀的两片。（2）把鸡胸肉表...
1、用料：小麦面粉400g、里脊250g、酵母菌4g、油适当、盐适量、糖2g、白胡椒粉1·5g、米酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、木薯淀粉适当、辣椒面适当、五香粉适当、油麦菜适当。2、里脊切片状添加盐，糖，米酒，木薯淀粉，白胡椒粉...
1、猪肉馅中加入葱姜、盐、鸡精、生抽，搅打上劲，莲藕洗净，去皮。2、将藕切成中间不断的藕夹，在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入盘中。3、面粉和淀粉1;1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。4、...
1、主料：鸭1000克，调料：料酒20克，酱油50克，盐10克，味精5克，大葱15克，姜10克，白砂糖85克，花椒5克，植物油60克。2、做法：将鸭子开膛，去掉内脏，冲洗干净，剁成4至6块，放入开水中焯一下；葱切段，姜切厚片；烧一锅清水，加入酱油、料酒、盐、味精、...
1、黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合；2、用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状；3、分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量；4、加入过筛的低筋面粉和玉米粉；5、用刮刀混合均匀；6、面糊装入裱...
香酥大虾的做法：材料：-大虾：500克，去壳去虾线-鸡蛋：1个，打散-面粉：适量-生粉（或玉米淀粉）：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-蒜粉：适量-辣椒粉：适量-植物油：适量，用于炸虾步骤：1.准备一个碗，将鸡蛋打入碗内，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。2...
1、食材：鲤鱼一条，蒜10个，桂皮1小块，花椒20粒，八角2个，干红辣椒5个，剁椒2大勺，生姜1小块，生抽适量，香醋1小碗，盐适量，食用油少许。2、鲤鱼去鱼鳞、内脏，清洗干净沥干水份。3、将鱼改刀剁成3cm~5cn左右的块。4、锅烧热后，倒入适量油，...
1、主料：面粉170克、蛋黄2个、白砂糖60克、玉米油80克3人份。2、辅料：小苏打2克、泡打粉3克。3、盆中打入两个蛋黄，玉米油，白砂糖。4、面粉和小苏打泡打粉混合均匀。5、蛋黄砂糖盆下边隔热水，搅拌至里边的白砂糖融化。6、...
1.原料：-新鲜虾仁500克-盐适量-白胡椒粉适量-料酒适量-鸡蛋1个-干淀粉适量-面粉适量-清油适量2.准备工作：-将虾仁剁成泥状，加入盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。-打散鸡蛋，备用。-在一个碗中将干淀粉和面粉按1：1的...
1、准备花生米一份，用清水冲洗干净。2、控干水。3、锅中放油烧。4、倒入花生米，中小火慢炒。5、大概几钟就能听见噼里啪啦的声音。6、待声音变缓，能闻到香味即可。7、出锅装容器中，趁热放上少许盐。...
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