关于羹食的时尚百科
1、腊月时,老南京还喜欢做羹食用。北方的羹偏干豁稠厚重,南方的羹偏于清淡精致,而南京的羹则取南北风味之长,既不过于赫稠或清淡,又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹的一个原因是取材简单,可繁可简,可贵可贱,肉糜、豆腐、...
1、通乳羹是以净猪蹄,通草为主料制作的药膳。2、原料:净猪蹄2只,通草5克,调料适量。3、做法:猪蹄治净,与通草同清炖至烂熟加葱、姜、盐调味。食肉喝汤。4、功能:补虚通乳。适用于产后乳汁不下症。见《中国药膳学》。...
1、海参鸡蛋羹用料:鸡蛋2个、海参(干)1个、生抽3克、香油3克、水适量、小葱5克做法:准备好食材,海参提前泡发,将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1、5的水搅匀;用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起...
1、主料:牛肉120克、嫩(南)豆腐100克、香菇50克、蛋清1个、生粉10克。2、辅料:姜1片、柠檬半只、大葱叶一小节、香菜少许。3、牛肉切小丁。加2大勺生粉,再少加一点水拌匀,为了让牛肉更嫩。4、柠檬半只挤汁加入,拌匀后腌制10...
1、古代的栗羊羹,还真有“羊”,也确实是“羹”。唐朝时,最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后,因僧侣不吃肉食,便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“肝”“羹”发音类似,于是,“羊肝”就说成“...
1、用料:苹果100克、番薯200克。2、番薯切小块,放入辅食机中蒸20分钟。3、苹果去皮。4、苹果对半切开,去蒂,切小丁。5、蒸完后的番薯倒入辅食机,加适量清水,搅打细腻。6、奶锅中依次加入搅打好的番薯泥、苹果小丁、适量清水...
鸡蛋羹可以搭配多种主食,以下是一些建议:1.米饭:米饭是最常见的主食之一,与鸡蛋羹搭配非常好,可以搭配白米饭或是糯米饭,增加口感和饱腹感。2.面条:鸡蛋羹和面条也是非常常见的搭配,可以选择白面条、长寿面或是意面等,都可以搭...
1、食材:4只海参3只鸡蛋,0.5个青椒,15g海米,0.5个红椒,5g油,3g盐,适量葱。2、制作方法:泡发海参。3、大乌参二个洗干净。4、泡发后的大小,比原大小5倍左右。5、将鸡蛋膏打散放入海米和盐和葱花。6、15分钟后出。7、下油煸炒青...
辅食鸡蛋羹的做法如下:所需材料:-鸡蛋2个-面粉1勺-温水适量-蔬菜(例如胡萝卜、西兰花)适量(可根据婴儿口味和能够消化的食物选择)步骤:1.准备材料,将鸡蛋打入碗中。2.加入面粉,用筷子或打蛋器搅拌均匀。3.慢慢加入温水,边加边搅...
1、鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。2、打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。3...
1、蛋黄辅食,是以蛋黄为主材料而制作出的一道食品,因其营养全面和安全性高,常常作为宝宝的第一辅食。蛋黄辅食继承蛋黄的全部营养,又和其他食物搭配补充,营养均衡。2、蛋黄羹主料:煮鸡蛋黄1个辅料:肉汤40克,精盐少许。制作方...
1、羹字的拼音是gēng,只有一个读音。2、羹字的基本释义:用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品:鸡蛋羹。3、羹字的笔顺是点,撇,横,横,竖,横,点,点,点,点,点,撇,横,横,竖,横,横,撇,捺。...
1、主料:鸭1500克。2、辅料:草果3克,赤小豆250克。3、调料:盐8克,大葱15克。4、将青头鸭宰杀后,煺毛、去内脏,洗净备用。5、将赤小豆淘洗干净。6、赤小豆同草果装入青头鸭腹内。7、将鸭放入铝锅内,加水适量用火炖煮,待鸭炖熟。...
1、一箪食,一豆羹中的羹是古代盛肉或其他食品的器皿,这里也可翻译成:碗。2、选自《孟子·告子上》。3、原文:一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。呼尔而与之,行道之人弗受;蹴尔而与之,乞人不屑也。万钟则不辩礼义而受之,万钟于我...
1、材料:水蛇1条,鸡肉100克,笋块25克,香菇2朵,菊花1朵,高汤,盐,味精,鸡精,老抽,水淀粉各适量。2、水蛇去皮去骨,切成丁,鸡肉取脯肉切成丁,笋块切丁,香菇泡发后切丁。3、原料焯水后,入锅中加高汤烧开,调味,勾芡即可。...
宝宝辅食鸡蛋羹的做法如下:材料:-1个鸡蛋-适量的鲜奶或母乳-适量的蔬菜,如胡萝卜、南瓜等-适量的盐(可选)步骤:1.准备食材:将蔬菜洗净去皮,切成小块。2.将鸡蛋打入碗中,加入适量的鲜奶或母乳,搅拌均匀。3.将蔬菜块放入搅拌器中,...
1、羹字的笔顺是:点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺。2、羹(拼音:gēng),汉语一级通用规范汉字(常用字)。又作“羮”。此字最古形体为《说文解字》中的小篆,古字形由??(lì,冒热气的...
1、原料:鸡蛋1个,盐少量,葱花若干。2、把新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加入少量盐调匀。3、加水,注意要加温水。水跟蛋的比例大概是1:1。注意:不能加热水,因为热水加进去就成蛋花了。4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面再...
1、羹,汉语一级字,读作羹(gēng),用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物:羹汤。肉羹。鸡蛋羹。2、会意。从羔,从美。古人有吃羊羔习俗,羔食的特点是补、软、热。“美”意为“味道甘口”。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身...
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、再加少量水。最好是温水。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以...
材料:两颗鸡,水,生抽酱油和香油。1、两颗鸡蛋打散,加入等量的水搅拌均匀,可以过滤,也可以直接撇去浮沫,倒在蒸蛋的碗里;2、蒸锅里烧开水,放进蒸蛋碗,盖上盖,隔水蒸10分钟,关火后焖5分钟再开盖;3、在蛋羹表面浇上生抽酱油和香油,即可...
1、准备原料:西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克。2、把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小,滴水状态,用筷子快速搅拌,搅成小絮状即可。3、鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁,葱切丝。4、锅烧热放...
1、虾皮干粉。妈妈们用虾皮给宝宝做辅食时,可以做虾皮干粉。虾皮在温水中清洗,在阳光下晒干。如果时间太急不能晒干的话,可以把它放在锅里,用小火烘干。冷却后,搅拌成粉末。然后把它装在一个密封的盒子里,可以和很多的食物...
1、原味鸡蛋羹用料:小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1、5克、生抽3克、醋5克、香油5克做法:鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散;加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉;再次充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫;倒入烤碗中,加...
1、原科:羊肚、羊肝、羊肾、羊心、羊肺各80克,陈皮60克,肉桂10克,草果2个,姜片、葱段各适量、胡椒粉、精盐、料酒、香油各适量。2、全部原料洗净,入沸水汆烫,捞出,沥去血水。锅置火上,放水烧热,放入羊杂,倒入料酒,放入陈皮、肉桂...
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