关于葱烧的时尚百科
1、食材:即食海参1个、玉子豆腐2-3条、大葱1段、葱适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、糖适量。2、即食海参洗净后入沸水炒一下,捞起切成粒。3、大葱切丁、姜切末,玉子豆腐切成段。4、锅入油,将大葱和姜末炒香,...
1、主料:豆腐1盒、葱2根。2、辅料:鸡汁1勺、盐1克。3、主要材料,豆腐及鸡汁。4、豆腐放入平底锅小火煎。5、两面煎至微黄。6、淋入鸡汁加少量水,盐,煮至入味。7、出锅撒点葱花即可。...
葱烧海参是一道传统的中华料理,口感鲜嫩,味道醇厚。下面是家庭版葱烧海参的做法。所需材料:1.海参:500克2.老姜:适量3.青葱:适量4.料酒:适量5.鸡精:适量6.盐:适量7.清汤:适量8.食用油:适量步骤:1.将海参放入开水中焯水,焯水时间约...
1、主料:豆腐(南)150克。2、辅料:葱白100克、淀粉(玉米)15克、小麦面粉15克。3、调料:植物油50克、盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克、香油2克。4、将豆腐用沸水焯透后捞出。5、豆腐沥净水分,顶刀切成0.5厘米厚的片。6...
1、准备用料。豆腐、小葱、姜、彩椒、尖辣椒、八角、花生油、盐、调味酱油、白糖、味精。2、先将豆腐切块,过油煎制金黄色。3、改刀切成小块,小葱、辣椒洗净。4、将葱切成寸段,彩椒切丝。5、锅里放油,放入八角、辣椒、姜...
1、用料:平菇250克,香菇100克,鸡腿菇200克,大葱1根,姜1块蒜1/2头,鸡粉适量,盐适量,生粉适量,白胡椒粉适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,橄榄油适量。2、平菇去根,洗净用手撕开即可。3、由于蘑菇含水量高,为防止在炒制过程中平...
1、食材:牛小排500克,洋葱20克,芹菜10克,食用油50克,酱油1大匙,料酒1大匙,精盐1小匙,白糖1小匙。2、芹菜洗净切末;洋葱洗净切成条状;牛小排洗净切块,放入盐、糖、酒、酱油拌匀,腌2小时。3、往锅里放油,烧热,将牛小排煎至两面微黄,再...
1、主料:木耳适量、大葱1根,肉适量。2、辅料:盐一小勺、酱油一勺、醋少许、葱姜蒜适量。3、木耳泡发清洗干净,葱姜蒜切好。4、锅烧热,放入肉,将肥肉里的油炒出来。5、放入酱油,放入木耳,葱,姜,翻炒,同时放入盐,如果干可以适当放入...
1、原料:冻海参1包,葱段适量。2、调料:盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。3、海参解冻后洗净,然后切条焯水。4、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。5、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精...
1、葱白斜切花刀。2、碗中倒入3克淀粉,10毫升水搅拌均匀。3、烧油,下入葱白,翻炒至两面金黄。4、加入泡发的海参,大火翻炒一分钟。5、加入生抽2克,蚝油两克,水100毫升。6、大火煮沸,加入盐一克翻炒均匀。7、一边搅拌,一边倒入...
1、原料:水发海参150克、水发黑木耳50克、葱白、盐各适量、花椒油5克、油5克、植物油30克、料酒5克、大料1粒、清汤50克、味精3克。2、将海参洗净用刀从中间切成两片,在沸水内焯透捞出,沥干水分;黑木耳洗净切成小片;葱白洗...
1、准备食材:海参,葱,蚝油,生抽,白糖,食用油。2、买回来的干海参,用清水清洗掉表面的浮尘后,加一盆清水,放入海参,浸泡24-36个小时,中间换2次水。3、泡好的海参,在后面用剪刀剪开,开膛以后将牙齿去除掉,锅内加水放入海参,煮10-20分钟...
1、食材:面包蟹500g,油适量,盐适量,葱适量,料酒适量,姜适量,生抽适量,淀粉适量。2、面包蟹清洗一下去腮切块。3、葱切段,姜切丝备用。4、锅中放入适量油烧热后放入姜葱炒香,放入面包蟹翻炒,加料酒,加生抽,加入适量清水烧开。5、碗...
1、材料:武昌鱼一条、葱花15-20g、蒜末15g、红辣椒切末20g、小米椒切末2个、姜片5片、黄豆酱10-15g、生抽适量、盐少许、白糖10g、醋少许、白胡椒少许、鱼露(可省)5-10g。2、葱末、红辣椒和小米椒末、蒜末。鱼两面抹一点...
1、材料:猪排骨2斤,青葱半斤,老姜数片,油2匙,酱油2匙,八角1个,酱油90g,糖80g,水80g,米酒2匙,香油2匙。2、猪排骨洗净不川烫,酱油2匙,抓醃约10分钟。3、青葱洗净,切长段,老姜切片。4、快锅加热后加油,爆香青葱和老姜,炒至青葱呈现焦黄色...
葱烧木耳是一道非常经典的中式菜肴,下面是葱烧木耳的正宗做法:材料:-干木耳50克-青葱2根-生姜3片-蒜瓣3粒-食用油适量-盐适量-酱油适量-白糖适量-鸡精(可选)适量步骤:1.将木耳用清水泡发至软化后切成适当大小的块。2.青葱...
1、材料:海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量。2、海参洗净,然后切条焯水。3、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。4、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、...
1、主料:鲫鱼250克。辅料:大葱150克。调料:姜10克,料酒25克,酱油15克,盐4克,砂糖30克,醋20克,味精1克,淀粉(豌豆)15克。2、将鲫鱼处理干净,用少量的料酒和盐抹在鱼身上,腌10分钟左右;葱白切段;3、锅中倒入适量的油,烧至七分热时放入...
1、把发好的海参解冻好以后切段,葱烧海参选择辽参最佳,盐干海参放在无油的容器里加冷水小火煮开,一早一晚煮两次,夏天大概两天就可以豁开肠子去掉泥沙,摸一下手感软硬合适就可以装袋冻上了,如果还是硬就再烧一次。发海参每...
1、食材:海参适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。2、海参预先发好,葱切段,姜切片。3、锅中放油,下入葱段小火炒至金黄色盛岀。4、锅中留少许油,放入一勺白糖炒糖色。5、放入海参、姜片...
1、原料:水发海参500克,大葱段100克。2、调料:大油25克,五香油25克,白糖10克,糖色适量,湿淀粉40克,毛姜水少许,料酒25克,味精5克,酱油25克,清汤适量。3、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止...
1、材料:西兰花一小颗、水发牛蹄筋2根或3两、水发黄豆一两。大葱、姜片、红彩椒一个、盐、鸡汁、胡椒粉、水淀粉、白糖、熟芝麻、绍酒。2、将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块;3、锅中做开水加油盐焯熟西蓝...
1、排骨洗净切块,放入冷水锅中烧开去除血水。2、沥干水,酱油和料酒一比一,均匀涂在排骨上,腌制三十分钟。3、切碎红葱头,放入底油,将红葱头爆炒。4、将排骨放入将两面煎至两面金黄。5、在砂锅放入适量盐、料酒、酱油、清水...
1、食材:海参500g,大葱200g,生姜20g,耗油15g,白糖10g,食盐10g,鸡汁15g,料酒15g,橄榄油适量。2、海参破肚,取出沙肠;生姜切片,大葱切小段。3、倒入橄榄油,油温五成,大葱炸至变色,捞出备用。4、锅内再入油,加入耗油,爆香姜片;锅内倒入少许...
1、刺参,葱,蚝油,生抽,白糖,食用油。2、买回来的干刺参,用清水清洗掉表面的浮尘后,加一盆清水,放入海参,浸泡24-36个小时,中间换2次水。3、泡好的刺参,在后面用剪刀剪开,开膛以后将牙齿去除掉,锅内加水放入刺参,煮10-20分钟,这样刺参...
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