关于滑蛋饭的时尚百科
1、鲜虾去头尾,开背去虾线。2、加入白胡椒粉,盐,淀粉和油搅拌均匀,覆盖一层保鲜膜放冰箱冷藏半小时。3、磕四个鸡蛋。4、搅散后家盐和水再搅打均匀备用。5、锅里热油,油热放入腌制好的虾仁。6、炒到变色。7、倒入鸡蛋液小...
1、食材:鸡蛋2颗,猪油1小勺,盐适量,凉水半碗。2、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3、鸡蛋液中加入凉水,少许盐,继续搅拌均匀。4、将一小勺猪油放入搅拌好的鸡蛋液5、放入蒸锅中,蒸鸡蛋的碗要用盖子改好,这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩。6、...
1、牛肉300g,生粉10g,鸡蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。2、鸡蛋打液,蒜切末,将蛋液加入盐和水,搅拌均匀。3、将牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生粉,搅拌均匀,腌制10分钟。4、锅中加油烧热,放入牛肉炒至变色,捞出沥油。5、锅中加油...
1、鲜虾去虾线,虾头虾壳剥出备用别扔了。小葱切葱花,韭黄切段。2、虾仁擦干水分添适量盐、料酒、白胡椒、淀粉搅拌均匀腌制片刻。3、热锅加色拉油将虾壳虾头炒一下再加两碗水煨煮成虾汤,虾汤熬好后过滤只留汤备用。4、煮...
1、主料:鸡蛋4个。2、辅料:葱适量。3、调料:盐适量、芝麻香油适量、酱油适量。4、鸡蛋打入碗中,打散。5、再加1.5倍清水,少许盐搅拌均匀。6、盖保鲜膜,戳几个小孔,开水蒸5分钟。7、蒸好划几刀,淋上芝麻香油,葱花即可。...
1、准备牛肉300g,生粉10g,鸡蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。2、鸡蛋打液,蒜切末,将蛋液加入盐和水,搅拌均匀。3、将牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生粉,搅拌均匀,腌制10分钟,锅中加油烧热,放入牛肉炒至变色,捞出沥油,锅中加油烧热,倒...
1、主料:长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。2、辅料:生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块,加盐,料酒,生抽蚝油腌制,备用;广式腊肠切薄片备用;4、米淘净,放入沙锅...
1、原料:母鸡蛋两个、鸡腿肉丁300g、盐鸡精一勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺。2、碗中打入两个母鸡蛋,放点盐,搅拌均匀,加入鸡腿肉切丁,盐鸡精一勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺。3、翻拌均匀腌制十分钟,热油倒入洋葱炒香,倒入鸡腿...
1、准备一块猪排,用刀背轻轻地拍打,两面撒上适量盐和胡椒粉,腌制20分钟。2、然后把腌制好的猪排先裹上面粉、再蘸上蛋液,最后裹上一层面包糠。3、锅里倒油,油温五成热,放入鸡排,小火炸至金黄捞出控油。切块备用。4、再准备一...
1、鸡蛋2个,葱花少许,锡纸适量。2、调味料:盐、鸡粉、白酒、油各少许。3、鸡蛋打散成鸡蛋液。4、用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,鸡蛋与水的比例是1:2.5。5、鸡蛋液和凉开水搅拌均匀,搅匀后才加入少许的调味料,特别是油,只要一...
1、材料用量:鸡蛋两个、淡奶油30ml、黄油5g、盐少许2、如果是有盐黄油,可以不用再放盐,根据个人口味而定。3、除黄油,其他材料混合均匀备用。4、平底锅大火,黄油完全融化后关火。5、倒入蛋液,端起平底锅快速翻炒。...
1、滑跪是指一种足球的庆祝动作。一般是指滑着来跪。2、滑跪饭圈就是粉丝团中要是有一个人做错事情,粉丝中的其他代表给要出来公开道歉,就需要做一个滑跪的动作,在这个地方滑跪成为了一种语言的交流方式,也成为了一道歉形...
1、在处理干净的虾仁中加少许盐,搅拌后腌制5分钟。2、加蛋打散,加少许盐,搅打成蛋液。3、在腌制好的虾仁中撒一层很薄的生粉混匀。锅中倒油,烧至五层热,放入虾仁炒至变色。放入糖和盐,倒入蛋液,等蛋液稍稍凝结后关火。用铲子...
1、食材:牛奶75毫升、淡奶油150毫升、细砂糖13克、鸡蛋黄2个、蛋挞皮8个。2、将牛奶、细砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。3、将混合液隔水加热融化。4、搅打蛋黄。5、将搅打好的蛋黄液倒入冷却后的淡奶混合液中。6、用细...
1、用料:鸡蛋随意,餐巾纸3一4张,水半米杯。2、准备好一口电饭锅,几张餐巾纸,鸡蛋清洗干净(每天需要几个就煮几个)。3、把餐巾纸铺好,用半米杯水倒进去,再放入要煮的鸡蛋。4、盖好盖子,接上电源,按煮饭键即可,5分钟后(电饭锅冒出热...
1、食材:杏鲍菇300g、鸡肉适量、食盐适量、青红椒适量、姜片适量、酱油适量、调和油适量、淀粉适量。2、鸡肉洗干净斩件,杏鲍菇洗干净切小块,其他配料也切小块。3、电饭煲烧开水,放入杏鲍菇煮2分钟捞出,再倒去电饭煲的水,烧...
1、主食材:轮切圆鱈鱼肉200g。2、副食材:乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。3、调味料:鱼露1T、香油1/2T、米浆芡1T(饭一匙+3T水)。4、腌鱈鱼:取一水晶碗,先将鱈鱼逆纹...
1、原料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。2、准备好食材,海参提前泡发。3、将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。4、用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。5、盖上保鲜膜水开后...
1、牛肉炒到半熟倒入蛋液,再一起慢慢煨到全部熟透,嫩嫩滑滑。2、洋葱切丝,碗里盛上2/3的新焖米饭,剩下的空间全部用嫩牛肉滑蛋填满。3、在牛肉还没完全炒熟时倒入蛋液是让牛肉嫩滑的关键,就好比我们在做一些牛肉菜式时,要把...
1、食材:香菇1把、鸡蛋2个、牛肉适量、洋葱适量、各种调料适量。2、将香菇泡发,用刀将香菇一半切丁一半切片,放一旁备用。3、调一个酱汁备用,碗中放2勺生抽老抽蚝油,再加一些黑胡椒粉,倒入半碗水,用筷子搅拌一下,放一旁备用。...
1、2枚鸡蛋打散备用,牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分,用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁,再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀,最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。2、起油锅,下入牛肉...
1、原料:南豆腐1块(比较嫩的豆腐)、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。2、南豆腐切小块,放在碗底。3、鸡蛋打匀,加少量的水继续努力打匀,加少量的盐。4、将蛋液浇在装有豆腐的碗里,碗口覆盖一层保鲜膜。5、锅里放凉水,鸡蛋...
1、小冬菇100克、大米200克、鸡腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克。2、鸡腿去骨后切成块,用生抽,糖,油,姜蓉腌制。鸡块腌制至少2个小时,香菇泡软洗干净杂质。3、少许底油,放入姜片爆香,加入鸡块翻炒。4、加入香菇...
1、材料:大米50克,嫩牛肉15?克,鸡蛋液少许;调味料:米酒、葱花、淀粉、盐、胡椒粉各少许。2、大米洗净,浸泡;牛肉切薄片,放入碗中加米酒、淀粉腌10分钟。3、电饭锅中放入大米、牛肉片、鸡蛋液,倒入清水,按下煮粥键煮好,最后用盐、...
1、材料:鸡蛋3个,小葱适量,盐小半勺,玉米油3勺。2、准备好3个鸡蛋,打散备用。3、把小葱洗干净,切成小段。4、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。5、锅里放油烧热,滑入鸡蛋液在锅里停留一会。6、然后把凝固的鸡蛋向锅...
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