关于贡丸的时尚百科
贡丸是一种传统的中式食品,由糯米和其他成分制作而成。制作贡丸的过程是将糯米蒸熟后,搅拌成糯米面团,再搓揉成小球状。通常贡丸还会加入一些馅料,如肉馅、豆沙馅或果仁馅等,增加口感和味道。贡丸可以直接煮熟或蒸熟后食用...
1、材料:萝卜、贡丸、葱花。2、调料:盐、酱油、冰糖、鸡精。3、将贡丸去包装壳,放在案板上对半切开,待用。4、将萝卜洗净,放在案板上切成小块,待用。5、烧锅倒油烧热,下入萝卜翻炒一下。6、随后,加一些水煮开。7、接着,合入贡...
1、潮式豉椒炒双丸。材料,墨鱼丸,贡丸(其它各种品种的丸子都可以),豆豉酱,干辣椒,葱。2、做法:葱洗净切小段,干辣椒剪成小段备用,丸子解冻,用小刀在丸子表面割几个小口子,便于煮的时候入味,锅中放两小勺油烧热,下葱段和干辣椒段煸...
1、肉泥上劲。肥瘦肉分开,最开始是全部瘦肉加盐搅打上劲。可以用用电动打蛋的螺旋头很好用。2、当肉糜团成一团,且粘性非常足以后,加入除泡打粉以外所有材料搅拌。最后放入泡打粉,快速搅拌。3、炉上水烧开,双手沾水防粘,抓...
1、原料:香菇贡丸、青椒、酱油、香醋、蚝油、盐、白糖。2、食材:香菇贡丸、青椒。3、将香菇贡丸拆开包装放在案板上切开。4、将青椒去蒂去籽清洗清洗,捞出。5、放在案板上切开。6、起锅倒油烧热,下入切好的青椒翻炒翻炒。...
1、一般来说,贡丸下锅以后,时间控制在以5分钟以上,都可以收获一个熟透了的丸子。在煮的过程中值得注意的点应该是时间过长容易将贡丸煮散,所以不要害怕煮不熟而煮的时间过长。2、贡丸不仅仅可以单独食用,还可以搭配各种菜...
家常贡丸汤的做法如下:材料:1.猪肉脂肪部分适量2.猪肉馅500克3.葱姜蒜适量4.鸡蛋1个5.生抽适量6.盐适量7.白胡椒粉适量8.高汤400克9.青菜适量步骤:1.将猪肉去皮,切成小块,然后放入搅拌机中搅拌成猪肉馅。2.将搅拌好的猪肉...
1、母鸡冷水冲洗干净,锅中加入水大火烧开,焯水。捞出后用冷水反复冲洗,将母鸡身上的脏污冲洗干净。2、砂锅中加入水,将母鸡放入,再加入香料,盖上盖子大火烧开。烧开后用汤勺撇出浮沫,盖上盖子转小火慢炖2小时左右。3、可以用...
1、放入冰箱冷藏室解冻。虽然放入冰箱冷藏室解冻需要较长的时间(如一整晚),但在整个解冻过程中,食物保持低温状态,细菌比较难滋生,因而是最安全的做法。2、用冷水浸泡解冻。密封好再浸泡冷水里解冻。3、用流动的自来水解...
1、食材:肉糜500g、盐9g、油少量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、白砂糖12g、生粉12g、生姜水25g、味精少许、泡打粉2勺。2、肉泥上劲。肥瘦肉分开,最开始是全部瘦肉加盐搅打上劲。可以用用电动打蛋的螺旋头很好用。3、...
1、食材:发菜50克,贡丸200克。2、发菜用温水浸泡2小时左右,去除杂质,洗净后轻轻揉擦,使其松散,再用清水漂洗一遍。3、预先煮好的猪骨汤。4、将洗净的贡丸放入汤锅中。5、盖锅盖,大火煮滚。6、揭盖,放入发菜,盖锅盖,中火煮大约15...
1、食材:猪肉(腿)200克、太白粉2勺、胡椒粉2克、香葱3根、白糖10克、盐1勺、米酒10毫升。2、先将肉洗净,肥肉和瘦肉分别切丁,(肥肉大概20-30克)再剁成碎末。洒上葱花,胡椒粉。3、肉末放入食物料理机中,加入太白粉,白糖,盐,用搅...
1、贡丸煮3-15分钟左右。2、经过了加工之后放入到包装里面速冻的贡丸,一般只需要放到热水里面煮3-5分钟左右,就可以将丸子全部都煮熟了。3、如果买的是生鲜的贡丸,一般这样的丸子放入到热水里面之后,就需要煮的时间久一些...
1、材料:虾皮适量,紫菜适量,贡丸2条,姜,油,麻油,盐,鸡精,葱。2、姜切片,贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用葱切碎。3、适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。4、加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以...
1、主料:猪肉(瘦)500克、猪肉(肥)100克、香菇100克。2、辅料:泡打粉4个、红曲粉1/2小勺。3、调料:色拉油10克、食盐10克、鸡精2克、料酒25克、老抽5克、幼砂糖12克、白胡椒粉1个、玉米淀粉12克、水适量。4、猪肉洗净,沥水...
1、贡丸是酸性食物。2、贡丸是猪肉做的。贡丸是一种肉糜制品,它是以新鲜猪肉(或冷冻猪肉)为原料,经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的,口感细腻,味道鲜美,是优质的火锅食材和香锅食材。...
1、配方。500g嫩牛肉、1000g猪瘦肉、52612g胡椒粉、24g玉米淀粉?、6g泡打粉、以及适量的五香粉、十三香适量、花椒面和辣椒适量。2、将洗好的猪肉、嫩牛肉剁成泥。3、将加了盐的猪肉泥用电动打蛋器搅打上劲。4、在猪...
1、南瓜贡丸咖哩饭。材料:贡丸数个、马铃薯2个、红萝卜1条、南瓜半个、洋葱1个、油适量、水适量。2、将南瓜放入电锅,用一杯水蒸5分钟左右,可确认南瓜表皮是否稍稍软软的,然后便可轻松切掉蒂头及削皮切块。将马铃薯、红萝...
1、食材:酸萝卜200克、贡丸200克、食盐3克、鸡精4克、葱蒜6克、调和油10克。2、萝卜切成块。3、贡丸切小块。4、锅内放油,炒香葱蒜和辣椒。5、放入萝卜块翻炒均匀。6、加入2小碗水烧开。7、加入贡丸炖煮。8、待贡丸全部...
1、材料:瘦肉(肥瘦二八开)300g、干香菇20g、花雕酒或料酒1汤匙、蛋清1个、生粉10g、葱1撮、姜2片、五香粉、胡椒粉1茶匙、盐3茶匙、糖6g、耗油6g。2、肉用料理机打成蓉。香菇提前泡发,也用料理机打碎。或者用刀剁碎备用。...
1、可以制成以后晾干,然后放入塑料容器内,外面套上密封的袋子,放在冰箱冷冻室内的干净处冷冻保存,注意密封一旦漏气,很快容易腐坏。2、贡丸做法:肉糜500g、盐9g、油少量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、白砂糖12g、生粉12g、...
1、食材:肉泥400克、鸡蛋1个、香菇20克、杏鲍菇20克、胡萝卜10克、木10克、桃酥50克、香菜5克、芝麻酱5克、葱姜蒜末5克。2、肉泥中加入葱姜蒜末,鸡蛋搅匀,加入花生芝麻酱,搅拌2分钟。3、把桃酥碾碎,加入肉馅中,搅拌2分钟,再...
1、食材:油面2球、猪肉400g、韭菜30g、红葱头3个、大蒜3瓣、香葱5g、豆瓣酱10g、五香粉3g、芹菜2根、贡丸100g、白胡椒3g、米酒5g、豆芽35g。2、贡丸切花刀,放入开水中,煮熟。3、香葱、芹菜和猪肉清洗干净,切碎。4、红葱...
1、主料:牛肉丸200克、贡菜50克。2、辅料:油3克、盐2克、姜3克、蚝油5克。3、做法:(1)用清水或温水浸软贡菜。(2)牛肉丸切开边,切些姜末。(3)热锅入油,加入姜末爆香。(4)加入贡菜。(5)加入盐,炒1~2分钟。(6)加入牛肉丸。(7)加入蚝油,炒至牛...
1、会试考中的考生被称做“贡生”,第一名为“会元”。2、贡元对贡生的尊称。3、科举时代,挑选府、州、县生员(秀才)中成绩或资格优异者,升入京师的国子监读书,称为贡生。意谓以人才贡献给皇帝。明代有岁贡、选贡、恩贡和细...
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