关于酿鸡的时尚百科
1、鸡翅或者鸡腿洗干净,剁成小块后过沸水去除血水与杂质备用。2、春笋去皮对半剖开切成滚刀块,过沸水2分钟后捞出放入冰水中备用,冰镇可以去除春笋的涩味。3、锅里加入少许橄榄油,加入姜片与剁椒炒出香味后加入切好鸡翅(或...
1、材料:酒酿一盒,苹果个,鸡蛋一个,冰糖适量,枸杞2g。2、准备好所有需要的材料。3、苹果去皮切成小丁备用。4、一个大一点的容器里放入适量的盐水,盐不需要太多,把苹果放里面浸泡一下这样做苹果不会变色。5、枸杞提前浸泡一...
1、酒酿3匙,鸡蛋1个,红糖适量,生姜少许。2、锅上炉,倒入清水,烧开。加入红糖与生姜。3、把红糖和切成生状的生姜放入开水中,煮沸。4、把鸡蛋直接打入沸水里。也可以把鸡蛋先打散,再倒入水里。可以根据自己喜好选择。5、关火,...
1、食材:5个鸡蛋、60g豆腐、40g蘑菇、50g猪肉、葱、姜、10片胡萝卜、少许香菜叶、适量盐、少许鸡精、少许料酒、少许生抽、少许白胡椒粉、适量水淀粉。2、做法:将鸡蛋煮熟去壳,对半切开,小心取出蛋黄,10瓣蛋白备用;3、豆腐...
肉酿鸡蛋是一道传统的中式菜肴,下面是简单的做法:材料:-鸡蛋-猪肉末-葱姜蒜末-盐-生抽-料酒-白胡椒粉步骤:1.将鸡蛋煮熟,去壳备用。2.在一个碗中将猪肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉混合均匀,做成肉馅。3.将煮熟...
1、食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。3、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。4、酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气...
1、主要食材:木瓜、鸡胸肉、淀粉、黄酒、盐、糖。2、鲜嫩鸡肉用玉米淀粉+黄酒腌渍15分左右。3、将半斤木瓜切丁。4、起油锅,油七成热后,小火翻炒鸡肉,肉色呈白后,倒入木瓜丁,翻约2分即可,倒入泰式辣酱,再次翻炒2-3分钟,临锅前...
1、食材:鸡翅5只、糯米半杯、香菇5个、五香粉适量、酱油适量;2、挑鸡翅是道功夫活要把骨头和鸡翅分离,而且鸡翅膀不破皮,糯米才能塞紧。3、把挑好的鸡翅腌制(自己喜欢怎样腌制都行)糯米放电饭锅煮熟,泡香菇切碎炸香,跟糯米...
1、准备食材备用,鸡中翅十个,土豆一个,大葱半根,姜一块,干净的剪刀一把。2、鸡中翅先清洗干净,用剪刀剪去两头的筋膜,把骨头去掉。3、全部处理好备用。4、然后把鸡翅加入葱姜料酒。5、抓拌均匀腌制30分钟。6、用削皮洗干净,切...
1、材料:中段鸡翅去骨十只。2、鸡翅腌料:蚝油1.5茶匙,盐0.25茶匙,花雕酒1.5茶匙,幼糖0.75茶匙,胡椒粉少许,麻油少许。3、做法:把淹料放入鸡翅,淹一小时以上。4、填料:中虾六只,切粒,猪肉碎一大匙,马蹄三粒切碎,芫茜四支切碎,蒜头一大...
1、食材:鸡腿2只、姜1块、米酒100克、盐适量。2、将鸡腿骨去除,姜切丝。3、飞水:待锅中水沸腾下鸡腿肉和鸡腿骨,再次沸腾,取出清洗干净并将污水倒掉。4、另起锅加适量清水,加盐调味,下鸡腿肉、鸡腿骨和米酒。注:比你平时煮汤...
1、用料:鸡翅12只、料酒适量、豆腐乳的汁适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、葱1根、姜4片、鲜香菇2个、腊肠半根、色拉油适量、蜂蜜适量、白胡椒粉少许。2、做法:鸡翅从冰箱冷冻取出浸泡冷水去血水,糯米两把提前加冷水...
1、材料:枸杞子,鸡蛋一颗,酒酿适量,冰糖/白糖/黄糖适量。2、先烧开水,放入枸杞子,枸杞子记得洗净。3、烧水的过程中把鸡蛋打散,放在碗里备用。4、水开后加入酒酿,放入糖类。5、待再次沸腾后(大概也就几秒),快速的倒入鸡蛋液,一边...
1、准备材料:酒酿200克、鸡蛋一个、汤圆100克、红枣适量、红糖少许。2、一锅水煮开后开始煮汤圆;3、另一锅放小半碗水和红枣一起煮,煮开后放糯米甜酒酿再煮开,4、然后把鸡蛋打入碗中搅拌好这后把鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅...
1、材料:150ml糯米酒,80ml水,姜茸20克,鸡蛋一个。2、首先在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热。3、加入姜茸20克,姜茸即用细刀刨刨成的姜茸。4、煮滚以后加入鸡蛋,适量的搅拌,煮熟就可食用了。...
1、鸡翅中5只、酒酿适量、姜蒜15克2、鸡翅洗净后,放入适量的盐,糖。3、再放入适量的味极鲜,烧汁,姜蒜末一起腌制24小时。4、热锅凉油,把鸡翅放入煎香。5、两面煎至金黄后,盛出备用。6、把事先腌制鸡翅时,剩余的汁倒入锅内,记...
1、主料:醪糟适量、鸡蛋2个。2、鸡蛋两个,醪糟根据自己的喜好。3、碗里装上清水鸡蛋磕到碗里。4、放入锅里隔水蒸。5、蒸到鸡蛋凝固放入醪糟,醪糟量随个人喜好?盖上锅盖继续大火蒸两分钟,关掉火焖两分钟。6、香甜的醪糟鸡...
1、鸡翅先要去骨,但不要将表皮破坏。2、腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制,再过30分钟再将表皮翻出来腌制,这样更易入味。3、中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制,不易熟的要焯水预处理熟。4、将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入...
1、食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。3、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋...
1、酿三鲜鸡翅是一道美食,主料为鸡翅。配料:海参、虾仁、鲜贝。调料:盐、味精、料酒、胡椒粉。2、做法:将鸡翅剔骨,然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状,用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去,用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出,拍干淀粉...
1、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋。待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖即可。2、酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也...
1、甜酒酿先加点水,用料理机搅打几秒钟,变成比较稀的糊状;2、鸡翅焯水,锅里倒少许油,先把姜片和蒜片煸出香味,再放入鸡翅煎至两面金黄色。3、倒入生抽拌一下上色,然后倒入酒酿糊,差不多快淹没鸡翅为止。4、大火烧开,中火稍炖一...
1、原料:甜酒酿半碗,鸡蛋2个,熟猪油2匙,白糖1匙。2、做法:鸡蛋去壳,用筷子打搅,加人白糖,搅匀;炒锅烧热后,放猪油,烧热,倒人鸡蛋,迅速翻炒至鸡蛋呈半熟状态时,立即倒人甜酒酿.加冷水半碗,烧开3分钟,盛碗。饭前空腹食。每次1碗,日1~2次...
1、主料:酒酿100克、鸡蛋1个、水300克。2、辅料:糖适量。3、鸡蛋磕入碗中,打散。4、300克水加入锅中,烧开。5、加入酒酿,用勺子搅一搅将其划散。6、根据自己口味添加适量糖。7、加入鸡蛋液,趁鸡蛋液没有完全凝固轻轻划散。8...
1、甜酒酿一份(500克左右),鸡蛋一个。2、将酒酿倒入一只牛奶锅中。3、加少量的水(因为酒酿本身太甜,加点水稀释一下),点火加热(中小火就可,千万别用大火)。4、取一鸡蛋,去壳,把蛋打散待用。5、待酒酿开始冒小泡的时候,就可以关火,然...
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