关于不辣的时尚百科
1、香料：八角5粒、小茴香25克、陈皮5克、花椒10克、、甘草2片、丁香5克、桂皮5克、山奈5克2、调味料：酱油100ml、酱油膏100ml、冰糖15克、酒15克、葱2根、姜3片、蒜5瓣、辣椒1个、香油5ml3、做法：将香料装袋放进锅中，加10...
1、准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。2、先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌...
1、材料：辣椒粉50克、油500克、白熟芝麻适量、八角3个、花椒1小撮、桂皮1块、香叶3片、草果1个、葱（或洋葱）适量、姜1小块。2、用现成的辣椒粉，超市里有售。如果用干辣椒，还得经过炒制及打磨成颗粒或粉的过程。把辣椒粉与...
1、浸泡。用碗装三分之二的水，把洋葱对半切开放水中浸泡几分钟，洋葱中辣眼睛的蒜氨酸酶大部分会溶入水中，这时切洋葱不会导致流眼泪。2、冷藏。把洋葱对半切开然后放冰箱冷藏一会，低温可以让蒜氨酸酶变质，不会再辣眼睛。3...
1、凉拌洋葱做法：（1）选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。（2）拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。（3）把切好的洋葱丝放入盆中，待半个小时左右（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐）。（4）半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。（5）...
1、材料：茄子、土豆、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量。2、茄子，土豆，青椒分别滚刀块切好。3、准备好调料汁，一勺蚝油，2勺生抽，小半勺白糖，三勺清水，一点点老抽。4、油烧热后下土豆块炸，炸成表面起金黄色捞出即可，茄子也...
其实，姜茶并不是一种辣味的饮品。姜本身有一种辣味，但是在煮姜茶的时候，可以通过一些技巧来减弱或去掉姜的辣味。以下是一些制作姜茶不辣的方法：1.先将姜去皮，切成薄片或小块，然后放入水中浸泡30分钟以上。这样能够使姜的辣...
1、主料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根。辅料：葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。2、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。3、葱姜蒜洗净切丝备用。4、木耳...
酸汤肥牛不辣是一道口味独特的菜品，以下是制作酸汤肥牛不辣的做法：所需材料：-肥牛肉片：200克-酸汤底料：200克-红薯粉丝：适量-香菜：适量-枸杞：适量-鸡蛋清：1个-蒜末：适量-姜末：适量-酱料：适量（生抽、老抽、白胡椒粉、味精、盐）步骤：1....
1、原料：鲜土豆粉条200克、鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克。调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。2、火腿切薄片，油菜洗净取大叶，大豆腐切片，海带切...
1、准备材料莲藕300克、盐3克、味精1克、植物油25克、葱花适量。2、将嫩藕洗净切成薄片备用。3、锅内入油烧热，放入藕片大火颠翻至熟。4、最后放入适量食盐、味精撒上葱花即可出锅。5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料简...
1、主料：黑鱼适量、香菜适量、葱姜适量。辅料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、油适量。2、不辣的水煮鱼的做法步骤：鱼片洗净放入盆内加入葱姜。放入料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制。放入淀粉抓匀备用。3、鱼骨鱼头鱼皮放入平...
1、首先准备好食材：洋葱一个、木耳适量、干辣椒段少许，花生米、食用油、白糖、红青椒各一个、香菜两棵、葱花、花椒、白糖、米醋、盐。2、所有食材准备好之后，我们用刀把洋葱的头和尾都去掉，然后切开分为两半，把这个切好的...
1、用料：猪肉860克、味极鲜酱油15克、原味烧烤汁20克、料酒10克、玉米淀粉10克、食用油10克、盐2克、孜然粉一点、白芝麻适量、原味烧烤料适量；2、肉切块，放入料，搅拌均匀！3、盖保鲜膜腌制！4、拿出一半的量，放入适量孜然粉，烧...
1、食材：土豆150克、猪五花肉200克、豆腐100克、粉条100克、精白菜300克、盐，味极鲜酱油，蚝油适量、葱，姜，蒜适量。2、把白菜切成丝，豆腐切成块，猪五花肉切成片，粉条备用。3、把土豆去皮切成条，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末。4...
1、主料：羊肉(瘦)200克。2、辅料：木耳(水发)25克、鸡蛋清30克。3、调料：香油15克、花生油50克、盐2克、料酒10克、酱油15克、味精3克、淀粉(玉米)10克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)5克。4、将羊肉去筋膜洗净，切成薄片。5...
1、用料：草鱼、葱姜蒜、干红辣椒、盐、油、香菜。2、草鱼一条洗净。3、切成段。4、擦干上面的水分。5、两面沾上玉米淀粉。6、锅烧热倒油，把鱼段两面稍微煎一下。7、准备葱姜蒜，干红辣椒，八角。8、鱼两面煎好后，把葱姜蒜，八...
1、刀口沾水最简单的方法就是切洋葱时，刀口稍微沾点水。对于经常下厨的人来说，只需要让刀口稍微湿润一点儿，切洋葱就能轻轻松松啦。2、在水里切如果你刀工不是那么好的话，小编建议你取一只大盆然后把洋葱泡在水里切，这样就...
要让西红柿吃起来不辣，可以尝试以下方法来进行清洗：1.用温水洗涤：将西红柿放入盆中，用温水轻轻冲洗。避免使用冷水或热水，以免增加辣味。2.剥皮处理：将西红柿的皮剥去，因为辣味通常集中在皮部，剥掉皮后会减少辣味。3.烫水处理...
1、挑选新鲜的鸡爪，去脚趾尖，斩成小段！（没有规律，小段就行）2、锅内放入鸡爪，盐，料酒，生姜，花椒，放以上材料都是去腥味。开大火煮开，再用小火慢煮。3、洋葱切丝，香菜切段，芹菜切段，大蒜切片。加上盐酱油醋拌匀腌制半小时左右。4、将煮...
1、食材：豆腐一块，腊肉160克，葱姜蒜若干，青椒一个。2、腊肉切片备用。3、豆腐切成片，两面煎至金黄色。4、葱姜蒜，青椒切好备用。5、热锅放入花生油烧热放入葱姜蒜，爆香。6、再放入腊肉炒至变色后再加入青椒，翻炒片刻，加入煎好...
1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再...
要想腌制萝卜不辣，有以下几种方法可以尝试：1.脱水法：将萝卜片浸泡在盐水中，去除水分和辣味。首先将切好的萝卜片放入盐水中浸泡10-15分钟，然后取出洗净。重复这个步骤两次或三次，然后晾干待用。2.煮熟后浸泡：将切好的萝卜片...
1、买四斤左右草鱼，可让卖家片片或自己来也可以，将鱼片泡水五分钟以去血水，放少许淀粉、盐、蛋清，拌匀后入味十分钟。2、热油放入葱姜蒜煸炒，放入酸菜炒出香味即可。3、炒出香味后，倒入清水（可淹没鱼肉少许即可）。4、水开后，将...
1、将萝卜洗净，切成长条形块状，放上铺开日光下晾晒成干条，水分越少越好。2、将晒干的萝卜放在竹箩里，撒上精盐用力揉搓，待萝卜干里剩余的水分外溢时，再均匀地撒上调料用力搓制。3、而后装进坛子或缸子内，倒入白酒加盖密封。4...
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