关于鸭架的时尚百科
北京烤鸭鸭架汤是一道利用烤鸭骨架煮制的浓汤，下面是具体的做法：材料：-北京烤鸭骨架-生姜片几片-大葱1根-料酒适量-盐适量-水适量步骤：1.将北京烤鸭骨架切成小块，放入沸水中焯水去腥。焯水时加入适量的料酒，可去除油腻味道...
1、猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。2、汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅,待汤开后,再用...
1、食材：鸭架400g，冬瓜200g，盐适量，姜适量，小葱适量，枸杞适量。2、鸭架预处理，我们知道烤鸭是非常肥的，用鸭架做汤的话我们需要把鸭架上的鸭皮和肥油去掉。3、然后我们将鸭架斩大块备用，这时候可以进一步的去除一些油腻的部位...
1、鸭架洗净，处理隔膜等。2、葱姜蒜切片，段等加入。3、花椒大料香叶桂皮适量，凉水下锅，10分钟左右捞出洗净。4、锅中放入鸭架，甜面酱，盐，老抽，蚝油，酱油，葱姜蒜段，桂皮香叶，花椒大料，干辣椒，小米辣。5、最后开一瓶啤酒，加入适量水，末...
1、鸭架清理干净，生姜切片。2、将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3、出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。...
1、鸭架汤主料：鸭架一个；配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鸭架清理干净，生姜切片。3、将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小...
1、材料：鸭骨架1具，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。2、藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。3、汤锅内加清...
全聚德鸭架汤是一道传统的北京菜，下面是制作全聚德鸭架汤的详细做法：材料：1.鸭架：1只2.猪骨头：适量3.姜：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.胡椒粉：适量步骤：1.将鸭架和猪骨头清洗干净，放入大锅中。加入姜片和适量的水，煮沸后撇去浮沫。2...
1、食材：鸭架子、盐、胡椒粉、香菜、鱼丸。2、回去把鸭架子上的油皮先都揪掉，还有鸭屁股、鸭肥油等。3、把剩下的鸭架子分成两次用的量。4、做的时候，先把鸭架子放锅里煸炒数分钟，然后加入水开始煮，煮开之后把上边的浮油撇...
1、首先，将鸭架切成小块，再在清水中浸泡半小时以上，泡出血水，而买的冷冻的则先解冻再切块。2、将生姜切成薄片、干辣椒切2段、香葱洗净去掉根部，比较长就可以团成结；如果想要同时卤其他食材也可以先洗净切好。3、将鸭架放入...
1、用料：鸭架1只、洋葱半个、干红辣椒4-6个、蒜4瓣、姜1片、小葱1根、孜然2g、花椒粉2g、糖1g、盐1g、老抽5ml。2、带回来的烤鸭架需要剁成块。鸭架剁成块。洋葱切片，干辣椒切段，姜蒜切末。小葱切末。3、炒锅倒入比炒菜...
1、东平湖麻鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。2、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡...
1、空气炸锅炸鸭架子15分钟左右可以熟。2、将鸭架子用刀剁成大块，尽量不要太小块。3、剁好的鸭架子摆放到空气炸锅烤网上。4、表面均匀地撒上一层椒盐。5、启动空气炸锅，烘烤时间设置为8分钟。6、烘烤时间结束后，打开空...
1、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。2、做法：将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。3、炒锅内放少许底油烧...
1、回去把鸭架子上的油皮先都揪掉，还有鸭屁股、鸭肥油等。2、把剩下的鸭架子分成两次用的量。3、做的时候，先把鸭架子放锅里煸炒数分钟，然后加入水开始煮，煮开之后把上边的浮油撇掉。然后继续大火煮。4、越煮汤就越白。最...
1、去市场购买好一只鸭子，才方便进行下一步的操作。2、第二步去市场商贩手里购买好宰杀好的鸭子后，先用清水把鸭子清洗干净。3、第三步把清洗过后的鸭子放在菜板上，用菜刀把鸭子宰成两半，然后把鸭子改宰成块状放入一个盆...
冬瓜鸭架汤是一道清热消暑的汤品，下面是它的具体做法：所需食材：-鸭架：500克-冬瓜：500克-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量步骤：1.先将鸭架剁成块状或切成段状，用沸水焯水一下，去除血水和杂质。捞出备用。2.将...
以下是烤鸭鸭架汤的做法：材料：-鸭架1只-姜片10克-白胡椒粉适量-料酒适量-盐适量-清水适量步骤：1.将鸭架放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，鸭架完全浸泡在水中。2.加入姜片、白胡椒粉和适量的料酒，煮开后撇去浮沫。3...
1、准备食材：鸭架、香油适量、姜适量、葱三段、白胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精少量、盐适量。2、倒些橄榄油将切好的姜和葱炒香。3、香味出来后加入鸭架继续炒。把鸭架里的油炒出来。炒的过程中加些白胡椒粉。炒完以...
1、食材：鸭架适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小红尖椒适量，干红辣椒适量，花椒适量，冰糖适量。2、烧一锅水准备焯鸭架，买的冻鸭架，焯下水腥味应该会小点。水开后倒入鸭架，翻炒几下，直至水再次烧开...
1、材料：烤鸭架子1只，姜若干片，葱适量，胡椒粉适量，花椒适量，小茴香适量，盐。2、准备好材料。3、花椒、小茴香、葱、姜适量。4、如果是没冻过的鸭架子，热水下锅。开火，同时放入葱、姜、花椒、小茴香、适量胡椒粉，并依个人口味放...
1、原料：鸭架子。调料：姜、白胡椒粉、开水、盐、油少许。2、将鸭架子改刀切块，姜洗净去皮切片。2、锅中放入少许油，下入鸭架子，将其中的鸭油炒出。3、这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下。4、往锅中放入开水，大火煮开后盖...
1、主料：鸭架1个、洋葱1个。2、辅料：香菜50克、香葱少许、糖15克、生抽1大勺、椒盐2克、盐适量、料酒1大勺。3、烤鸭架撕成块儿。4、姜切片。5、香菜洗净切段。6、香葱切段。7、洋葱切粗丝。8、起炒锅，中小火放入鸭架不...
鸭架粉丝汤的做法如下：材料：-鸭架：1个-粉丝：适量-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-清水：适量步骤：1.将鸭架洗净，用料酒搓洗一下去腥，切成小块备用。2.锅中加入足够的水，烧开后加入鸭架块，一起煮沸，撇去浮...
熬鸭架汤是一道老北京的传统名菜，具有丰富的口感和营养价值。下面是熬鸭架汤的做法：材料：1.鸭架：500克2.姜片：适量3.料酒：适量4.盐：适量5.枸杞：适量6.枸杞叶：适量（可选）步骤：1.准备工作：将鸭架清洗干净，用水冲洗干净杂质。2.煮水：将...
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