关于没嚼劲的时尚百科
1、水放太多,在做芋圆的时候水要适量,水太多材料会粘粘的。2、芋头放太多,粉太少,正常做芋圆粉一定要比芋头多。3、选错粉,芋圆一般选择木薯粉。如果用了糯米粉做出来的芋圆就不Q了。...
1、材料主料:芋头适量、红薯适量、龟苓膏粉适量、红豆少许、绿豆少许。辅料:木薯粉适量、牛奶适量。2、做法:(1)红薯、芋头洗净不去皮,放入压力锅蒸熟。(2)红薯去皮后压成泥,加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可,如果...
1、将买回来的猪脚用清水清洗干净,放在盆子里备用。2、冷水入锅,大火把水煮开,把猪脚焯水完之后用冷水冲凉之后放在盆子里面备用。3、把锅中放入卤料包,加入适量的清水,大火煮开。4、然后我们把焯水好的猪脚放进锅中,加入适...
1、品尝后才发现自己做的芋圆没有嚼劲,但这时候芋圆已经煮熟了,几乎是没有补救的办法了。毕竟想要芋圆有嚼劲,是需要在制作和熬煮过程中下功夫。2、在制作芋圆时,首先是要使用木薯粉才行,用它做出来的芋圆会更Q弹、有嚼劲...
1、在面粉中加入酵母、少量糖,再加温水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵三小时左右。2、想吃肉包的,把肉剁碎备用。3、肉末中,加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等,搅拌均匀,调成馅料。4、面粉发酵后...
1、首先我们把准备好的两个土豆刮皮,把小葱与香菜,还有大蒜等处理干净,切成碎末分别装在小碗中备用。2、把土豆先切片,再切成这样的细丝,然后切成碎末装在漏篮里,用水冲洗一下后装在盆中。3、加入适量的盐,再加入3小勺土豆淀...
1、自己制作出来的芋圆没有嚼劲可能是因为使用的淀粉不对,首先制作芋圆时最好使用木薯粉,使用这种淀粉做出来的芋圆会更Q弹,并且在芋泥中加入木薯粉时一定要趁热分次加入。2、除此之外,熬煮芋圆时也是有讲究的。我们不能...
1、量好需要的米,放到筛子里,筛子下面放盆。打开自来水,让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明。2、把筛子提起来。一定不要把米浸泡在淘米水中,否则这些水份会被米吸收,导致最后口感不好...
1、备料。上等黄豆3公斤,精盐600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加20%-25%的水,以降低豆浆浓度和减...
1、凉虾在制作的时候用普通大米就可以了,制作出来成品会十分有嚼劲、将大米磨成浆,然后用漏勺漏入凉水盆里面就可以了,现在市面上也会用糯米粉、大米粉和澄清的石灰水调制均匀制成凉虾,吃起来极为爽口,是夏季解暑佳品。2、...
1、300克面粉加入150克温水和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。2、锅里放油加入花椒、大料煸出香味,捞出只留油。3、依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。加入白糖、芝麻煸炒,加入半碗水炖一会酱就做好了。4、醒好的面分三份...
1、牛腱子肉适量,丁香适量,豆蔻适量,砂仁适量,桂皮适量,大料适量,酱油适量,料酒适量,黄酱适量,白糖适量,盐适量,味精适量,花椒适量,葱适量,姜适量。2、牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时,每小时清洗并换水一次,后捞出改刀成大块,用刀在各...
1、鱼肉切块,鱼肉加入料酒和适量盐抓揉均匀。2、放入料理机搅成泥。3、搅好的状态,最好把筋膜挑出来,也可以没打泥之前给去掉,然后再打成泥。4、加入1勺木薯淀粉,其他淀粉也可以,木薯淀粉会更加Q弹。5、顺着一个方向搅拌。6...
1、食材:厚1公分左右大里肌13片、白胡椒0.5大匙、黑胡椒0.5大匙、鸡蛋2颗、太白粉80g、地瓜粉80g、日常调料适量。2、排骨断筋,用肉捶拍松加入调味料拌腌约2小时,建议可以放到隔夜更入味。3、加入2个蛋。4、加入日本太白...
1、想要更有嚼劲,煮之前可以浸泡一下。2、紫米的口感非常的软糯,吃起来也很有嚼劲,而且重点是对于爱吃但是又害怕发胖的人来说,紫米是很好的选择。紫米含有丰富的纤维素可以促进消化,所以吃了不用担心会发胖。而且紫米煮熟...
要做有嚼劲的面疙瘩,需要注意以下几个步骤:1.选择适合的面粉:选择高筋面粉,如中筋或者高筋面粉。这种面粉含有较高的蛋白质含量,可以增加面疙瘩的嚼劲。2.控制水的用量:在和面时,适量控制加水量,可以让面团更加紧实,增加嚼劲。...
1、烹饪食材:鸡爪一斤、葱一根、生姜一块、生蒜三瓣、桂皮一块、八角两个、青红椒适量、干辣椒一把、蚝油一勺、老抽半勺、生抽一勺、食用盐适量、食用油适量。2、首先将购买的鸡爪清洗干净,然后起锅烧水,在冷水时放入...
1、将肉切成巴掌大的块状2、另外起一个汤锅3、把牛肉捞出来晾凉方法/步骤1将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。2另外...
1、备用食材:素鸡1包,生姜1小块,生抽5勺,老抽3勺,食盐适量,冰糖适量,十三香适量,黄酒适量;2、首先将从超市买回的素鸡取出来,撕去包装袋,将素鸡用清水冲洗干净,然后控干其中的水分,先将素鸡下锅煎一下,在炒锅中添上适量的食用油,置于...
1、食材:4个鸡蛋、100g面粉、4g食盐、110ml清水、葱花。做法步骤:2、碗里打四个鸡蛋,加上4g食盐入底味的同时还能增加面的筋性,加上30g清水,使鸡蛋液和清水充分的搅拌均匀,然后筛入100g的面粉搅拌均匀,然后再次加入大约80ml...
1、材料:鸡脯肉280g,黑胡椒粉3g,圆葱碎5g,西芹碎5g,调料盐2g,胡椒粉0.3g,橄榄油20g。2、将鸡脯肉用拍刀拍平、用刀尖剁断板筋,加热时不易收缩;3、之后用盐、黑胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌一会;4、煎盘放橄榄油烧热,放腌好的鸡脯煎...
1、首先将葱、姜、蒜切成碎备用。2、将鸡胸肉清洗干净后放入容器内,加入生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜蒜等调料,拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜;3、第二天早晨,将腌制好的鸡胸肉取出。4、锅中放入适量的油。5、将鸡胸肉...
1、有嚼劲白色宽粉是粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品;而且富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙等。2、宽粉以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质...
1、准备瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末150克。2、将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁,这样做的烤肠有嚼劲。3、瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅...
茶叶蛋的嚼劲程度很大程度上取决于煮的时间长短和煮的方式。以下是一些可能有帮助的技巧:1.先将鸡蛋打入开水中,加入少量盐,煮5分钟后立即捞出,用冷水浸泡2-3分钟,这样蛋白会更容易剥离。2.将剥完壳的鸡蛋用小刀轻轻划几刀...
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