四川花椒產地在哪 四川花椒產地在什麼地方

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四川花椒產地在哪 四川花椒產地在什麼地方

1、四川花椒主要產於素有“花椒之鄉”之稱的漢源縣清溪、富林兩鄉。這裡的產品有“清溪花椒”(又稱“貢椒”)和富林椒。色澤豔麗,肉厚,油重,麻香濃郁。

2、“大紅袍花椒”又叫“西路花椒”。主要見於汶川、金川、平武等地。這種花椒顆粒大,顏色紅,肉厚,油重。又稱“大紅袍”。此外,還有“小路椒”、“金陽椒”、“轉紅椒”、“高祖椒”、“青椒”、“野椒”、“臭椒”等都是很好的調味品。

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