金針菇怎麼長的 金針菇生長過程

1、菌絲體生長階段管理。播種後10天內如有個別地方菌種未萌動，可灑石灰水促進萌動，播後在大棚上或陽畦上加蓋草簾保溫。在7-10℃條件下，15天左右菌絲就長滿整個畦面，30天左右菌絲就深入到料面下5釐米左右，40天就可以揭膜通風催蕾，這時要保持80%以上的高溼環境，每天揭膜通風10分鐘，促使菌床由灰白色轉為雪白色。當菌床呈雪白色並有大量琥珀色液滴時，要立即進行催蕾，方法是將培養料上的地膜支高10-20釐米，使空氣溼度達到80%以上，每天通風2-3次，每次20分鐘，這樣連續進行一個星期，即產生大量菇蕾。出菇前要保持菌床溼潤，但不能有積水，以免積水爛菇，溫度控制在10-12℃，並避直射光。

2、出菇後管理。當金針菇長到1-2釐米時，去掉料面上的地膜，保持溼度在90%以上，大棚每天通氣1-2次，每次20分鐘。棚內二氧化碳濃度降低在0.114%以下。中期在栽培床上支一層細紗布，這樣澆水噴在紗布上，可避免水流沖刷幼菇，同時又可避直射日光，以加快幼菇生長，此期溫度應保持5-8℃。

3、適時採收：當菌柄長而不開傘、顏色呈淡乳白色時，即可採收。採收時一手按住菌床，一手輕握菇叢從根部摘下。採收後清理床面衛生，噴水後覆蓋薄膜。連續數天噴水待下茬菇長出。

4、菌糠還田：栽培過金針菇後的菌糠中還有較高的有機物及氮、磷、鉀等營養素。菌糠還田，可減少蔬菜栽培的化肥用量，提高土壤有機質含量，提高蔬菜產量和質量。金針菇栽培結束後，把菌糠從袋中倒出，敲碎，均勻地撒在土表，通過翻耕使菌糠與表土充分混合，然後整畦準備下一茬蔬菜的栽培。