夏天適合種什麼蔬菜 適合夏天種的菜

1、空心菜；空心菜是很多人在夏季都會選擇種植的蔬菜。它的生命力強，耐熱性好，種植後能夠連續收穫好幾茬，是非常不錯的蔬菜。空心菜是喜水同時又很耐旱的蔬菜，因此對溫度要求不高，40度以上的天氣都是可以成活的，及時給空心菜補充水分即可。

2、生菜；生菜適合初夏種植。生菜種植時間一般在春秋2個季節，但如果都選擇在這兩個季節栽種，就會造成生菜數量太多，供大於求，如果可以選擇在夏季種植，雖然產量要低於其他季節，但是單價卻要高，種植效益可觀。

3、白菜；白菜也可以在夏季栽種。夏天種植白菜一定要挑選一個適宜夏天栽種的品種，白菜適合生長在光照充足的環境中，但是過於強烈的光照會導致植株出現枯葉掉葉的現象，因此在夏季養護白菜時可以在每天上午為植株提供光照，在午後則需要為白菜及時遮陰，以免被強光灼傷。

4、韭菜；韭菜適合夏天種植。夏季種植韭菜需要將種子提前做好催芽工作，夏季氣溫過高，土壤溼度大，韭菜種子容易發生腐爛，經過催芽之後的種子發芽速度快，節省育苗時間。韭菜一次種植可以連續多年收穫，屬於一種適應性較廣的蔬菜，有一定的耐寒和耐高溫性。

5、黃瓜；黃瓜具有耐熱的特性，通常可以在夏天的5、6月栽種。黃瓜夏季栽種可直播，也可採用育苗移栽，當然最好的是採用穴盤快速育苗。夏天由於溫度高，很容易造成水分的缺失，種植時要及時給植株澆水，保持土壤溼潤。