西瓜皮可以吃嗎

西瓜皮通常是不被人們食用的部分。尤其是外層的綠色外皮，它比較硬且難以消化。但是，西瓜皮中富含纖維、維生素C和其他營養物質，可以被利用。在某些地方，人們會將西瓜皮切成片或絲，炒、炸或醃製等方式食用。

然而，需要注意的是，西瓜皮可能含有農藥或其他化學物質，因此在食用前應該注意將其徹底清洗乾淨。另外，對於某些人來說，消化西瓜皮可能會引起不適或過敏反應。