野生山竹筍什麼時候長出來 野生山竹筍如何吃

1、野生山竹筍一般在每年的五月份長出土。

2、採集後儘快食用，剝掉外麵包殼，焯燙時間不需要過長，煮軟了會失去了原本爽脆的口感 。焯後可以晒乾用於長時間存放和燉湯，可以鮮食涼拌。也可以炒肉，涼拌，泡菜等。野竹筍配上點臘肉或者鮮肉炒，味道十分鮮美，做湯也是上佳的材料。

3、野竹筍存放時不宜剝掉外科，避免風吹，以免影響肉質發硬採摘的春竹筍根部一節往往因為變硬被農民丟掉。不宜存放時間過長，應儘快食用。