茶道的16步驟及注意事項

1. 設席：根據客人的數量、季節、場合等不同情況選用不同的席子和佈置。

2. 準備：將茶器、茶盤、水壺、茶碾、茶筅、茶匙等茶具按照次序準備好。

3. 迎客：恭敬地迎接來賓，引領他們入座。

4. 消暑：席前一定要準備冷茶，先讓來賓享受一下清爽的感覺。

5. 洗手：茶道強調“清淨”，洗手也是其中一項。

6. 觀花、觀壺：瞻仰庭院中的花卉或藝術品，鑑賞茶壺的精美和造型。

7. 熱茶：熱水加入茶壺中將茶葉沖泡，注意溫度、浸泡時間等因素。

8. 茶道歌：吟唱茶道歌詞，讓來賓感受到茶道的特殊氛圍和文化內涵。

9. 兜碗：用茶匙從茶碗中取出適量的茶湯，轉動碗口幾圈，將茶湯薄薄地塗在碗口內壁。

10. 就右：右手託碗，左手託茶壺，將茶湯注入碗中，注意從小到大、由低到高的順序倒入。

11. 斟茶：將茶碗遞給第一個客人，客人先端碗感受溫度，然後用右手指、中指、無名指蘸水後牽動茶碗，再抿茶。

12. 傳茶：主持人將茶壺放在茶盤上，遞給另一個客人，第二個客人再傳給下一個人，主持人不斷填茶。

13. 就哦命：當茶壺中的茶湯將要倒完時，主持人會發出關切的提醒，表示注意以免茶壺燒焦。

14. 洗茶器：每次用完茶具都要進行清潔，用白毛巾、水等清洗茶具。

15. 敬茶席外：在茶會結束後，主人將無茶可斟時，將最後一盞茶湯留給賓客，表示感謝和敬意。

16. 敬茶席內：當賓客在會場內走動或舉杯發言時，在一個角落裡為其備上一杯茶。

注意事項：

1. 茶道是一種具有文化內涵的禮儀性活動，需要注意儀態和態度；

2. 茶具要乾淨整潔，不可有任何汙漬或劃痕；

3. 茶道要求講究“清淨”，主人和客人要注意保持身體衛生；

4. 在斟茶時，使用蘸水的手指不可出現汗漬，以免影響茶味；

5. 每次茶會結束後，茶具應注意歸位保管。