啫喱是什麼意思

啫喱（gel）是一種半固體物質，具有類似膠體的特性，通常由水和一種或多種溶解物或分散物混合而成。啫喱可以具有不同的形態和用途，如食品中的果凍、化妝品中的乳液、藥物中的凝膠等。