蓮藕蒸肉給寶寶怎麼做 蓮藕蒸肉給寶寶的做法

1、食材：蓮藕100克、豬肉餡100克、蝦仁40克、澱粉10克、洋蔥10克、蛋黃1個、檸檬、醬油、鮮菇粉適量。

2、蝦仁去除背部、腹部蝦線，剁成泥狀，用檸檬片醃製15分鐘。

3、洋蔥切碎，將將蔥末加入到肉餡中。肉餡裡繼續加入醬油、鮮菇粉，鮮菇粉沒有的話也可以不放，最後加入澱粉，將食材攪拌均勻。

4、將蓮藕擦成薄片。儘量擦的薄一點，這樣最後做造型時才不易斷裂。

5、醃製好的蝦仁加入到肉餡中，再次攪拌均勻。

6、取適量肉餡放入蓮藕片中，將藕片折起，做成半包裹形狀。

7、將所有肉餡蓮藕依次擺入盤中，中間放入一個蛋黃。

8、淋入用醬油和水澱粉調和的醬汁，就可以吃了。