蓮藕蒸肉餅怎麼做好吃 怎樣做蓮藕蒸肉餅

1、食材：豬肉糜250克、蔥花適量、蓮藕1節、鹽（調味料）1/2茶匙、料酒（調味料）1茶匙、薑片（調味料）數片、醬油（調味料）1茶匙。

2、蓮藕去皮，先切碎，再切成茸。

3、薑片用少量的水浸泡數分鐘，取走薑片，用薑片水與肉糜混合，再混入蔥花和蓮藕茸，加上述調味料（1/2茶匙鹽、醬油1茶匙 、料酒 1茶匙）攪拌至上勁，放入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可。

4、如有多餘的材料，加少量生粉抓勻後，做成肉餅，在煎鍋裡兩面煎透，即是蓮藕煎肉餅。