丹稜有什麼好吃的美食 丹稜有哪些好吃的美食

1、丹稜凍粑

丹稜凍粑由優質秈米、糯米、大豆等原料，利用發酵原理，經傳統工藝精製而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味，味道鮮美、甜而不膩、香而不粘，入口化渣，易於消化。即可作佐餐佳品，又可用於消閒食品，老少皆宜。

2、麻椒雞

在丹稜的椒麻雞裡，最出名的劉雞肉位於人民路，此菜色澤鮮豔，讓人饞涎欲滴劉雞肉有紅油和藤椒油兩種口味，藤椒油晶瑩剔透，麻而不膩，清香浸入，吃在口裡，有一股山野的浸人清涼。

3、曹八嬢米豆腐

在丹稜有一道風味小吃，名曰米豆腐。曹八嬢米豆腐是百年老店的名小吃，雪白的米豆腐，配上祖傳的蘸料碟，五味入口，熱騰騰的，散發稻米的芳香。

4、脆紅李

丹稜氣候溫和，雨量適中，光照充足，自然條件得天獨厚，優質的水土孕育出的脆紅李口感極佳。

5、碗碗羊肉

所謂碗碗羊肉，就是以碗為單位，通常分為大碗和小碗，一人一碗，吃個飽暖。丹稜碗碗羊肉以肉實湯美聞名，羊肉湯的熬製方法十分講究，選用丹稜縣高海拔山上散養的羊兒，將羊肉、羊骨和井水熬湯，入鍋前將肉反覆漂洗，除去淤血和汙漬，減少肉的羶味，然後將水燒到沸騰，再放入羊肉和羊骨，用大火煮熟，撈出羊肉後，繼續用小火熬羊骨，直至湯汁乳白，香氣四溢。

6、廖燒雞

廖燒雞，是丹稜特色雞肉烹製手法“燒”中的翹楚，選用丹稜高海拔地帶林中放養土雞，傳統的工藝結合現代方法烹製而成。配菜注重選用時令蔬菜，祕製配料，柴火烹飪，雞肉口感緊實、細膩，富有彈性，味道一絕！