好吃的美食 茂名美味好吃的美食有哪些

1、牛腩粉、簸箕炊、水東鴨粥、粉皮、化州香油雞、拖羅餅、化州糖水等等。

2、化州香油雞，是廣東省茂名市化州地區的特色美食。化州香油雞精選農村山地圈養的走地閹雞為主要食材，配以獨特的化州香油製作而成。香油製作材料有蒜蓉、陳皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙姜、鹽、香菜、生抽、麻油，花生油等。做好的化州香油雞皮脆肉嫩，吃起來口感爽滑，味道濃厚，油而不膩。

3、食慣嘴粉皮，是廣東省茂名市信宜地區的傳統特色小吃，起源於清朝同治年間，已有一百多年曆史。這種粉皮以大米為主要原料製作而成，具有粉薄、幼嫩、香滑、軟韌等特點。蒸熟的粉皮切成絲條狀，再加上調味品，食之美味可口，回味無窮。

4、水東鴨粥，是廣東省茂名市電白區水東鎮的特色美食。鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉下四五個月大的鸕鴨，煮沸一大鍋清水後將火調微，加入北芪、黨蔘等溫補藥材，將處理好的鸕鴨下鍋，用小火慢慢將鴨煮熟。然後將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯加入粳米煮熟即成。加上調味料，吃起來美味可口。

5、西江柴槍粉，是廣東省茂名市信宜地區的特色小吃，其製作始於清代乾隆年間。柴槍粉用本地稻米磨成米漿，用炊粉具蒸製成粉皮，加入瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、青菜等餡料，對角捲成兩頭尖尖中間粗圓的形狀。食用時加上特製醬油、花生油，蒜米、沙姜等佐料，吃起來美味可口，回味無窮。

6、東岸豆餅角，是廣東省茂名市高州地區的特色小吃。東岸豆餅角採用大豆為原料，經十多道工序製作而成。豆餅角可製成豆腐乾，也可將豆餅角切成三角形半裂開，裡面裝入豬肉粒、花生、蝦米、韭菜等餡料，吃起來嫩滑爽口，豆香味濃。