烙清明菜粑粑的做法 烙清明菜粑粑的做法介紹

1、食材：糯米粉、粘米粉、清明草、臘肉碎、野蒜、鹽、雞精。

2、清明草焯水搗爛，野蒜切碎。

3、用熱水和麵：糯米粉：粘米粉約6：4，把焯水搗爛的清明草與切碎的野蒜拌到面裡，加點鹽。

4、做餡：野蒜切碎 臘肉碎。

5、基本不放鹽，因為臘肉很鹹，加點雞精。

6、包餡：像包湯圓一樣，把一團面捏成碗狀，加餡，捏合，壓扁。

7、鍋底抹油，把餅兩面烙黃即可。