銀耳蓮子能泡一晚上嗎 銀耳蓮子可以泡一整晚嗎

1、不建議泡一晚上。銀耳是常見的食用菌，味甘性平，含有大量的蛋白質、角質、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，由於銀耳比較容易滋生細菌以及微生物發生腐爛，因此市場上的銀耳都是乾製的。食用之前需要用涼水浸泡3-4小時泡發，這樣煮銀耳的時候才能將其用於稀釋出，才能將其煮軟，泡一晚的時間太長了，很容易導致銀耳在泡發的途中發生變質，或者是營養價值流失嚴重，一般是不建議泡一晚上的。

2、吃銀耳的禁忌。首先銀耳具有一定抗血小板聚集的作用，對於患有出血性疾病的人群來說，吃銀耳可能會導致其並且加重，一般是不建議患有出血性疾病的人群食用銀耳的。其次就是銀耳中含有大量的鈣、元素物質，一般是不建議其餘四環四藥物同食的，否則可能會導致其藥效降低。最後就是銀耳中含有大量的磷物質，不建議將其與菠菜、蛋黃以及動物的肝臟一起吃，否則會影響人體對於鐵元素物質的吸收。另外還有銀耳具有一定潤腸通便的作用，對於腸胃不佳的人群來說，生活中要少吃銀耳比較好，避免加重其腸胃不適，對自身健康造成威脅。