洛陽不翻湯的做法 洛陽不翻湯的做法介紹

1、“洛陽不翻湯”在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料，加上高湯將薄餅放在上邊，鍋中水翻滾，餅子卻不翻個兒。

2、這便是家喻戶曉的美味——“不翻湯”。此款小吃酸辣鹹香，醒酒開胃，是一款頗具洛陽地方特色的民間小吃。