血皮菜怎麼做好吃 血皮菜如何做好吃

1、用料：豬肝適量、血皮菜適量、姜蔥蒜適量、泡椒泡姜適量、豆瓣醬一勺。

2、豬肝切好，用清水多泡幾下，去除血腥味兒。

3、豬肝清洗好後瀝乾水分準備醃製。

4、放入薑片，蔥段，料酒，胡椒粉，豆瓣醬，澱粉。

5、血皮菜摘好後清洗乾淨，瀝乾水分待用。

6、一定要將水分瀝乾，炒出來才香。

7、泡海椒泡姜，蒜片蔥段切好待用。

8、熱油下鍋(油可以多一點）油熟後放入姜蔥蒜泡椒炒香。

9、放入醃製好的豬肝，大火快速翻炒幾下。

10、放入血皮菜快速翻炒至豬肝變色即可，關火，放一點蠔油即可起鍋。