益生菌需要放冰箱嗎 益生菌是不是需要放冰箱

1、益生菌不需要冷凍儲存，也不能常溫儲存，而是要低溫冷藏儲存。

2、這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。一般保質期在1個月內，冷藏溫度控制在2~10℃左右。建議放入冰箱保鮮層。

3、益生菌的活性會隨著溫度升高而提升並進入發酵過程，長時間常溫儲存容易造成產品口味變化。當溫度超過60℃時，益生菌會進入衰亡階段。因此，益生菌產品最好是在冷藏條件下取出後直接食用，避免高溫加熱。