蒜苗炒魷魚該怎麼做 如何做蒜苗炒魷魚
來源:時尚少女範 2.48W
1、準備食材:魷魚1條、蒜苗2根、幹辣椒2個、鹽少許、姜1塊、蠔油1勺、雞精10克、油適量、胡椒粉10克、料酒1勺。
2、魷魚買回來,先處理一下,把內臟去除,洗淨。
3、魷魚改刀切小後,用料酒,胡椒粉醃15分鐘,薑切片,蒜苗切段,幹辣椒切段。
4、鍋里加入適量清水,水燒開後下入魷魚汆燙幾分鐘,然後控水撈出備用。
5、加入適量植物油,大火燒熱油後,下入薑片爆香。
6、再下入幹辣椒段,炒出香味。
7、下入魷魚,翻炒幾下。
8、下入蒜苗,快速翻炒幾下。
9、蒜苗炒出香味後,加入鹽,蠔油,雞精炒勻即可出鍋。