炸扣肉要炸多久 炸扣肉要炸多長時間

1、扣肉一般炸十五分鐘就可以做到酥嫩多汁了。

2、炸之前需要對豬肉進行焯水去腥，然後再用生抽醬油等調料醃製豬肉，醃製好後先煎炸一下豬皮，再放入鍋中炸制扣肉，不過炸之前可以用牙籤在肉上戳一些小洞洞，這樣可以使扣肉的口感更好吃。