葡萄怎麼做酒 葡萄做酒的方法

1、釀製葡萄酒所用的葡萄最好是新鮮的，不要用反季節的葡萄。

2、用清水洗一洗葡萄，然後放淡鹽水裡面泡半小時，然後再過一遍水。

3、沖洗過後的葡萄放在室外通風處進行晾乾，不要讓葡萄帶太多的水分進容器。

4、晾乾後把葡萄捏碎了放進容器裡，按照6斤葡萄1斤白糖的比例來放入白糖，然後攪拌均勻，之後進行封蓋。

5、葡萄酒的發酵時間和溫度有關，在夏季溫度高發酵一週就可以了，在秋季溫度比較低，要發酵半個月。

6、等發酵的時間到了以後，用濾網把葡萄酒過濾出來，裝進乾淨的容器裡。