新鮮南瓜煮魚頭湯怎麼做 新鮮南瓜煮魚頭湯做法介紹

1、材料：南瓜半個，魚頭一個，生薑2片，香菜一把，油、鹽適量。

2、南瓜去皮去瓤，切成塊狀。

3、魚頭去鰓去髒洗乾淨，從中心剖開一分為二。

4、平底鍋放入少許油，放入魚頭兩面煎成淡淡金黃色。

5、另取一個湯鍋，燒開水後，把煎好的魚頭夾出，放入開水中，加入生薑片，大火煮開後轉中火。

6、煮約10分鐘，湯色變白，加入南瓜塊，繼續煮至南瓜變軟糯為止。

7、加入鹽，最後加入香菜即可。