粽葉怎樣做發綠 如何煮粽葉才比較綠

1、煮粽葉，先把涼水燒開後，放入粽葉。煮到水再開了以後就可以關火了，把粽葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮粽葉，也不要把葉子在開水中放涼，否則葉子會變黃。

2、煮粽子，把包好的粽子先在鍋裡放好，另外燒一鍋水。水開後倒入粽子裡，繼續加熱，直到粽子煮熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃，而且有粽葉的香味。切記不要用冷水煮粽子。