多寶魚魚鱗怎麼刮 如何收拾多寶魚

1、多寶魚身上沒有魚鱗，因此不需要去魚鱗。一般清蒸多寶魚口感最佳，在正規的海鮮市場購買新鮮多寶魚，之後將多寶魚破開將內臟掏出後放在清水下將內外清洗乾淨，再用刀在多寶魚的身上劃一條口子，準備清蒸需要的調料，按步驟將材料和多寶魚準備好後放入蒸鍋開火蒸15分鐘左右即可。

2、在多寶魚頭部的左下方找到多寶魚的肚子，用剪刀或小尖刀把魚肚子劃開，將內臟掏出來，再用手或剪刀把魚鰓去除。

3、把多寶魚放在清水下清洗乾淨，將魚皮撕掉沖洗乾淨後即可，可以選擇清蒸、紅燒或油炸等烹飪方式。