地瓜饅頭做法 地瓜饅頭製作方法

1、食材：中筋麵粉550g、地瓜400g、酵母5g、水30g、油適量、糖適量。

2、先把地瓜削皮切成小丁放入鍋里加大概一杯水蒸熟。

3、往30g的水中倒入酵母,融解後再把所有材料都新增到盆中,一起攪拌成團。

4、把麵糰放在乾淨的桌上搓揉，待麵糰光滑時蓋上保鮮膜,然後靜置個5~10分鐘。

5、待麵糰醒好後，用擀麵杖擀成長薄的方形。

6、把擀開的麵糰折三折,成橫狀。

7、地瓜饅頭的做法用擀麵杖再擀成較第一次擀的面積小一點的薄方形。

8、把薄方形捲起來成長條狀。

9、再把麵糰切成自己需要的大小，放入蒸籠中醒10分鐘左右。

10、把水燒滾,再用中火蒸，蒸15-20分鐘即可。