重陽節糕的做法 教你重陽節糕的做法

1、用料：糯米粉100g，粘米粉 70g，紅豆沙 330g，糖粉 40g，水 90g，蔓越莓幹 10g，葡萄乾 10g。

2、備好所需食材。

3、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起攪拌均勻。

4、邊倒水邊攪拌。

5、攪拌成小塊狀。

6、用手搓揉小塊麵糰，過篩出細粉。

7、將模具的底部鋪滿（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和內壁最好刷一層油，方便脫模）。

8、水開後大火蒸5分鐘。

9、取出後在上面鋪一層紅豆沙。

10、再過篩一層細粉，整理平整後大火蒸5分鐘。

11、取出後再鋪一層紅豆沙。

12、在豆沙上面再過篩一層細粉，鋪平後將蔓越莓和葡萄乾均勻的撒在上面。

13、水開後放入鍋中，大火蒸20分鐘即可。

14、取出放涼後再切成小塊享用。