基圍蝦清洗方法 基圍蝦清洗方法有什麼

1、買回來的基圍蝦我通常是一到家就立馬清洗，因為活蝦它離開養殖的池裡就存活不了多長時間。蝦放入盆中加入清水，一手抓起一隻蝦，抓住蝦尾，一手輕輕的把蝦頭扒開，不要扒斷了，這時可以看到蝦的胃連著蝦腸，輕輕的抓住整個蝦的胃往外拉，好了蝦腸出來了。

2、蝦的內臟清洗完畢，用剪刀剪去蝦線和尖尖的觸角，再放到盆裡清洗兩遍。