鴿子怎麼蒸好吃 蒸鴿子做法

1、原料：乳鴿、鮮姜、枸杞、料酒、鹽。

2、乳鴿一隻，清洗乾淨。

3、鮮姜切大片，枸杞洗淨。

4、將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味。

5、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上薑片、枸杞。

6、再倒入少許料酒，混合均勻。

7、入蒸鍋中，大火開鍋後轉中火，蒸1個半小時—2小時。

8、出鍋後根據口味加入少許鹽。

9、湯鮮肉緊緻。