一碗甜湯的做法 一碗甜湯怎麼做

1、食材：甜酒280克，菠蘿80克，小湯圓適量，枸杞適量，澱粉3克。

2、菠蘿切成碎丁，放入水中焯熟撈出，給菠蘿抄水可以去掉一些讓人口麻的蛋白酶和果酸，煮出來的甜湯口感比較好。

3、小湯圓放入水中煮熟撈出備用。然後將280克甜酒加等量的清水倒入鍋中煮開，再放入菠蘿丁和小湯圓。

4、三克澱粉中加20克清水攪拌成水澱粉，慢慢地淋入甜酒中，邊淋邊用勺子攪拌，讓甜湯濃稠的比較均均勻，等再次煮開後關火，倒入碗中，撒上適量枸杞就可以吃了。

5、甜酒在發酵的過程會分解出很多的糖分，非常的甜，甜酒和清水1:1的比例下，不需要再另外加糖。