白蘿蔔怎麼儲存時間長 白蘿蔔儲存方法

1、冷藏儲存

整支冷藏：處理掉葉片後，取一張白報紙將整根蘿蔔包裹起來，放置於蔬果冷藏室儲存，約可維持蘿蔔約一週的新鮮度。可以的話外頭再套一層紙袋或塑料袋，直立方式儲存會更好。

蘿蔔若有清洗，一定要擦乾再用報紙包裹。

切口要用保鮮膜完整包覆，否則會幹掉。

2、乾燥儲存

晒蘿蔔建議於冬季進行，白蘿蔔切絲後，平鋪在竹籃上置於室外曝晒，晚上移入室內，約持續4～5天即可裝入密封容器中以冷藏存放，避免接觸水氣可儲存6個月左右。

若想試試傳統的醃漬蘿蔔乾，推薦你看：日晒美味．蘿蔔乾。

晒乾的蘿蔔料理前需要先泡軟，並擰乾水分。