青椒肉絲最簡單的做法 如何做青椒肉絲

1、食材：瘦豬肉150克，青椒2個，姜、水澱粉、清水、鹽、料酒、油、鹽、糖、醬油適量。

2、豬肉切絲，加入少許鹽和水澱粉，抓勻，醃幾分鐘後加入一湯匙清水，抓勻，醃製15分鐘。

3、青椒洗淨去蒂，切成和肉絲一樣粗細的絲。

4、開大火燒熱油，放入肉絲劃散。

5、炒至肉絲變色後，烹入料酒並放入薑絲，翻炒幾下。

6、放入青椒絲，炒至斷生。

7、倒入芡汁，翻炒均勻後即可。