青椒炒肉絲 青椒肉絲做法
來源:時尚少女範 2.87W
1、食材明細:裡脊肉200g、青椒2個、紅椒2個、姜3g、蒜2瓣、澱粉3g、輔料、生抽1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、鹽少許。
2、材料準備好、裡脊肉洗淨,順著紋理切絲、調入生抽、白糖、澱粉、用手抓勻,醃製10分鐘。
3、青紅椒切絲,姜蒜切沫。
4、鍋裡熱油,放入青紅椒拌炒、炒至青紅椒7、8成熟後盛出。
5、鍋裡留少許油,接著放入肉絲、大火快速炒散、炒至肉絲變色後放入姜沫同炒。
6、接著放入青紅椒絲,炒勻,放入蒜蓉,調入少許鹽,拌炒均勻即可。