竹米的功效與作用

竹米是從竹子裡提煉出來的一種食材，具有以下功效與作用：

1. 營養豐富：竹米含有大量的膳食纖維、維生素B1、B2、B6和礦物質等營養成分，有助於提供身體所需的營養。

2. 健胃消食：竹米中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，緩解消化不良、胃脹等胃腸道問題。

3. 利尿消腫：竹米具有利尿消腫的作用，可以促進尿液排出，減輕體內水腫症狀。

4. 降血壓降血脂：竹米中的維生素B1和維生素B6等成分，有助於促進血管擴張，降低血壓，調節血脂。

5. 潤肺止咳：竹米有潤肺止咳的功效，有助於緩解咳嗽、痰多等呼吸道問題。

6. 抗氧化抗衰老：竹米中含有豐富的抗氧化物質，可以清除體內自由基，延緩細胞老化過程。

7. 有助於減肥：竹米富含膳食纖維，能增加飽腹感，減少食慾，有助於控制體重。

需要注意的是，竹米有時需要進行煮沸處理，以去除其中的苦味，避免影響口感。另外，由於竹米含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者在食用時需控制攝入量。