年糕怎麼做好吃 這樣做大人孩子都愛吃
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1、【食材】年糕1包、鮮香菇3朵(切成條)、番茄2個(去皮去籽切小塊)、三層肉100克(切細條或薄片)、蔥1根(切段)、油適量、鹽少許。
2、【做法】
⑴鍋燒熱後,放入三層肉條,煸炒出油份。
⑵下入香菇條和蔥白部分,蔥綠留著等下用,繼續翻炒出香味。
⑶聞到香菇和蔥的香味後,倒入切碎的番茄丁,炒至番茄出汁,倒入一碗水燒開。
⑷倒入年糕,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋燜1分鐘,開啟鍋蓋看看年糕是否熟透。
⑸如果沒有熟透,則再撒少量水,蓋上鍋蓋再燜1分鐘。下鹽調味,撒上蔥綠,翻炒均勻即可出鍋。