花生米做法 花生米做法步驟

1、準備用料。花生1盤、食用油少許、食鹽少許、白酒幾滴。

2、花生準備出適量，將其事先淘洗乾淨，然後放入清水中浸泡5分鐘，待將花生泡好水後，撈出來瀝乾，然後炒鍋置於火上。

3、將鍋燒熱後，放入處理好的花生，幹炒至其表皮的水變乾的時候，加上點食用油。

4、小火開始慢慢炸花生，注意過程中需要不停翻拌，待聽見有噼啪聲響的時候，便可關火，繼續攪拌，讓花生在餘溫繼續炸一會。

5、直到其中的香味散發出來，便可將花生從鍋中撈出來，放入一個稍微大一點的容器中，趁熱需要加上幾滴白酒，攪拌均勻後。

6、將花生攤開，別疊放在一起，讓其快速降溫後，便可根據個人的口味加上點食鹽調味，充分冷卻好的花生米裝入一個保鮮盒中，放入冰箱中儲存，隨取隨吃，特別香酥脆。