西紅柿牛腩家常做法 西紅柿牛腩的做法竅門

1、食材：牛肉500克、西紅柿3個、啤酒1罐、蔥姜、八角、香葉、醬油、雞精、鹽和植物油。

2、把牛肉洗乾淨，切成2釐米左右的牛肉塊。

3、牛肉焯水，煮出裡面的雜質和血水，撈出備用。

4、西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊。

5、薑切片，蔥切蔥花。

6、起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛腩。

7、炒2分鐘，放入薑片和八角，香葉炒香。

8、翻炒5分鐘，翻入西紅柿塊，撒適量的鹽調味。

9、把炒香的西紅柿和牛腩倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒食材的水。

10、大火煮開，小火慢燉半個小時，燉至牛肉熟透。

11、撒上蔥花，加鹽和雞精調味即可。