肉放冷藏室可以放多久 肉放冷藏室能放多長時間

1、冷藏肉一般可以放7天左右。在冷藏室存放的肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。

2、冷藏是指把食物貯存在低溫裝置裡，以免變質、腐爛的一種保鮮手段。一般冷藏的溫度是４至１０度範圍內，常溫的溫度帶是１８至２２度範圍內。

3、冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習慣上，我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品，或稱冷凍食品、急凍食、雪藏食品，泛指經過急凍（又稱冷凍、冷藏、雪藏）處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物儲存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度之外，更因為食物內的水結成冰，也嚴重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長食品之最佳食用日期。