大閘蟹一月份還可以吃嗎 吃大閘蟹的最佳時間

1、大閘蟹一月份可以吃，吃大閘蟹的時間一般是從9月份持續到次年2月。但是需要注意1月份的水溫較低，螃蟹的進食量和活動量也會隨之降低，因此大部分螃蟹會相對較瘦，這個時候選擇公蟹是比較適合的，因為母蟹沒有蟹黃，公蟹肉質較飽滿。

2、吃螃蟹較好的時間其實是每年的10～11月份，民間一直有“刮西北風，吃大閘蟹”的說法，意思是螃蟹受寒後，肉質會逐漸收緊，食用的口感會比較細膩，並且肉質會更有彈性。

3、每年的7～8月份也是比較適合吃大閘蟹的時間，因為七八月份正好是大閘蟹生長比較肥碩的時間，這個時候的公蟹肉質會比較飽滿，而母蟹這個時候性腺會成熟，蟹黃的體積也是最大的時候。