芝士焗排骨家常版 芝士焗排骨的家常版
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1、食材:豬排骨一盒、姜三片、蔥少許、大料一瓣、醬油少許、馬蘇裡拉芝士少許、香菜少許。
2、解凍後的排骨至於鍋內,水沒過排骨,燒開去浮沫。
3、待水燒開後,撇去浮沫,撈出排骨,置於另一鍋內,清水沒過排骨,倒入醬油,薑片,大料,蔥段,鹽,大火燒開後轉小火慢燉。
4、慢燉一小時以上,期間可加鹽或醬油調味,慢燉約半小時後可將大料撈出。
5、撈出排骨,轉入平底鍋內,並倒入一些湯汁,不要過多,撒些芝士碎在排骨上,蓋上蓋子,小火燜一會兒,待芝士融化後放上些香菜,蔥白片,出鍋。