壓榨油和浸出油有什麼區別 壓榨油和浸出油的區別介紹

1、營養區別:壓榨油保留了原材料原有的營養成分和原有的天然香味，而浸出油由於是高溫，化學的加工過程，在營養和味道方面都要遜色於壓榨油。

2、有害殘留物區別:壓榨油幾乎沒有有害物質殘留，而浸出油由於加工過程中的一些化學新增劑，存在許多對人體無益的物質，而且浸出油在加工過程中會產生一種強烈的致癌物苯並芘。

3、製作工藝的區別:浸出油是把原料經過破碎、軋胚、蒸炒、使用食用級溶劑將油料中的油脂抽提出來的產品。壓榨油是原料經過破碎、軋胚、蒸炒、壓榨，將油料中含的油脂擠壓出來的產品。