皮蛋應該怎麼儲存 皮蛋的儲存方法

1、短期內食用的話可以密封，之後放在陰涼乾燥通風的地方，如果想儲存的時間長一些，可以放在冰箱中。

2、皮蛋也叫松花蛋，在購買時做到以下幾點：看、掂、搖，就能買到優質的皮蛋。

3、皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。