關於炸糖的時尚百科
1、主料：普通麵粉250克、高筋麵粉250克、水280克、雞蛋1個。2、輔料：白糖50克、無鋁泡打粉4克、小蘇打4克、植物油15克、鹽16克。3、做法：（1）備好食材：（2）兩種麵粉混合，加泡打粉、小蘇打、鹽拌勻，再磕入雞蛋、加入植物油、白糖...
1、準備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打鹽、糖，混合均勻。2、慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮狀，剩少許乾麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了就口感不好了。3、和成麵糰醒一會，揉之光滑，放至溫暖處發酵。4、待...
1、製作糖棍的時候是需要用到麵粉的，但是通常並不需要進行發麵工作。首先準備好麵粉、雞蛋、白糖、黑芝麻、油等材料，然後將麵粉、雞蛋、黑芝麻等依次倒進碗裡，加入適量水揉搓成麵糰，用擀麵杖擀成餅狀，具體的薄厚可以自己...
1、準備中筋麵粉500克。2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。3、加入270克清水合成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。麵糰發酵完成，取2克鹼面用清水稀釋開揣進麵糰，直...
1、準備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打鹽、糖，混合均勻。2、慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮狀，剩少許乾麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了就口感不好了。3、和成麵糰醒一會，揉之光滑，放至溫暖處發酵。4、待...
1、準備半碗麵粉。2、用滾燙的熱水，一手拿筷子攪拌，一手倒水，水差不多就行。3、把面揉光滑，醒10分鐘左右。4、把面搓成條。5、切成塊。6、擀皮，和餃子皮擀法一樣。7、裡面放糖，糖的量根據個人口味，喜歡吃糖的可以多放一點。8...
1、主料麵粉250g，調料調和油適量，白糖適量。2、準備好麵粉和白糖，用沸水燙麵，邊澆邊攪拌，並將燙好的面揉成麵糰。3、麵糰搓長，並切成小劑子，取其中一個拍平，捏個小窩包入白糖。4、包包子手法捏緊封口包實，手心拍扁。5、捏好放...
1、炸糖棍在製作的時候是不用發麵的。2、製作糖棍的時候是需要用到麵粉的，但是通常並不需要進行發麵工作。首先準備好麵粉、雞蛋、白糖、黑芝麻、油等材料，然後將麵粉、雞蛋、黑芝麻等依次倒進碗裡，加入適量水揉搓成麵糰...
1、原料準備：麵粉250克，雞蛋1個，鹽3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油適量。2、麵粉、酵母、鹽、食用油以及雞蛋混合均勻，倒入牛奶，同時用筷子攪。3、用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的麵糰蓋上保鮮過醒20分鐘。4、麵糰用手壓扁，擀麵...
怎樣炸糖鴨好吃又簡單功效：糖鴨是一道美味可口的傳統中國糖果，炸制後酥脆香甜。糖鴨具有提神醒腦、增加食慾的功效，同時也是一道適合家庭聚餐或節日宴席的美食。材料：1.鴨腿肉：500克2.生薑：適量3.料酒：適量4.鹽：適量5.白胡椒...
1、材料：低筋麵粉160克，高筋麵粉50克，水300克，糖30克，食用油10克，鹽2克，冰糖10克，雞精2克。2、準備300克水，把30克糖倒入水中燒開。3、燒開的甜品倒入160克麵粉裡面，不停攪拌。4、攪拌直到沒有乾麵，放涼會兒，手上抹油把它取出來，一...
1、麵粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克，碗中倒入麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油，攪拌成絮狀。2、揉成麵糰，醒發一小時。3、麵糰刷油，對半切，按壓成餅，中間劃三刀。4、起鍋倒油，待到七成熱，放入油餅，小火炸至兩面金黃，出鍋即...
1、糯米粉300克，酵母粉3克，白砂糖1小勺，清水適量，中筋麵粉50克，紅糖適量，白芝麻適量。2、300g糯米粉+3g酵母粉+1小勺白砂糖+50g中筋麵粉攪拌均勻後分次少量加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成團蓋上保鮮膜醒半個小時。3、準...
1、爆炸糖是含在嘴裡會感覺到糖在嘴裡噼裡啪啦跳的一種糖，通常也叫跳跳糖。跳跳糖是一種十分有娛樂性質的休閒食品。跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴裡遇熱汽化後產生了推力才使跳跳糖顆粒在嘴裡蹦跳。2、跳跳糖的特徵跟賣...
1、食材：麵粉160克、水300克、白糖80克、油80克、黑芝麻10克。2、鍋裡倒入水燒至沸騰，倒入麵粉裡，筷子攪拌無干粉。3、麵糰晾涼的空，準備內陷。麵粉內加入白糖，黑芝麻攪拌均勻。4、雙手抹油，揉麵團一點都不粘手。分成12等份...
1、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1釐米見方的小塊。2、將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。3、鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯...
1、準備300克麵粉，大約350毫升的開水、30克白糖。2、燙麵燙熟之後，放涼。3、這個時間準備糖餡。白糖裡面加一些麵粉，可以防止燙嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。4、放涼之後再加少許的食用油，和成麵糰。加了油和麵的時候不沾手...
1、把麵粉放入盆中，鍋中倒入水。2、放入白糖燒至沸騰，倒入麵粉中。3、用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無干麵粉為止，將麵粉揉成多個光滑的麵糰備用。4、取一個小麵糰揉圓，用另一隻手的拇指旋轉按個小窩。5、放入一勺白...
1、燙麵炸糖糕一般要20分鐘才能熟。2、炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回孃家送糖糕。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人...
1、準備食材、和麵。炸糖糕需要開水燙麵，所以要準備出開水，不能用涼水。給鍋中加適量白糖、適量清水，大火煮開，攪拌到白糖融化。取適量麵粉倒進乾燥面盆裡，分次倒入開水，一邊倒一邊攪拌，一直加水攪拌到沒有乾粉即可。2、加水...
1、主料：麵粉200g2、輔料：油適量，開水300g，色拉油10ml，白糖90g，泡打粉3g3、90克白糖加入15克麵粉拌均勻成為餡料備用。4、取一個大盆加入300克水和10毫升色拉油煮開後關小火。5、把200克麵粉慢慢加入開水中。6、一邊加入一...
1、準備麵粉160g、白糖30g、水300g、麵粉（餡料）20g、紅糖（餡料）30g、油適量。2、把300g水倒入鍋中，白糖也放進去煮開。3、開的水倒入麵粉中，用筷子攪拌成無干粉。4、手上抹油，把攪好的面揉成麵糰。5、紅糖拌入麵粉備用。把面...
1、油炸糖糕在炸的時候爆炸可能是因為因為炸的時候火候太大，一般來說，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕內部預熱太快，這樣很容易糖糕爆皮，燙傷肌膚。2、炸糖糕時，可以在白糖餡料中加入一些麵粉攪拌一下，這樣炸出來的...
1、材料：蝦，彩椒，醋、糖、醬油、料酒、澱粉，芝麻。2、蝦洗淨後剪去頭，入油鍋炸至香脆撈出備用。3、彩椒切小塊備用。4、取一小碗，調入醋35克、糖35克、醬油3克、料酒少許。5、鍋內放少許油，放入彩椒拌炒片刻。6、倒入調好的...
1、用料：中筋麵粉300g、開水170g、白砂糖65g、麵粉（加在糖裡的）15g、玉米油適量。2、麵粉中加入熱水，一邊加水一邊用筷子攪拌。3、用手捏成麵糰，蓋保鮮膜靜置15分鐘。4、醒面的過程中白糖加入麵粉，攪拌均勻。5、分成6等分滾...
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