甜甜圈饅頭怎麼做 做甜甜圈饅頭步驟

1、中筋麵粉400g、冰牛奶160g、酵母2g、白糖15g、紫薯40g。

2、方法：80g冰牛奶和紫薯放入料理機中，打成泥。加入200g中筋麵粉、1g酵母和5g白糖，攪拌均勻。

3、揉成光滑的麵糰。200g中筋麵粉、80g冰牛奶、1g酵母和10g白糖混合，攪拌均勻。

4、揉成光滑的麵糰。紫色麵糰和白色麵糰分別擀成面片。用直徑8cm的模具壓出圓形。再用直徑3cm的模具壓出圓形。

5、放在油紙上。剩下的麵糰擀成面片。用花朵模具壓出形狀，剩下部分切出長條。

6、白色細條和紫色細條分別放入甜甜圈面胚上。放上花朵。放入蒸鍋中，發酵至2倍大。開火蒸熟取出放涼。